النصائح
-الاستغناء عن اللحوم والبروتين الحيوانى يعرض صاحبة للهبوط وانخفاض ضربات القلب والضعف
-العام والعكس زيادتة تسبب زيادة السموم فى الجسم وزيادة ضربات القلب واضطرابة وتكوين الحصوات وزيادة الكوليسترول
- السكر المكرر لة تاثير على الجهز المناعى والكلى والدورة الدموية اذ ثبت انة يخفض عدد كرات الدم البيضاء وبتالى تعرضة لللامراض والجراثيم والفيروسات
- بعض الالوان الصناعية تؤدى الى السرطان ولا يهضم بالمعدة ويسبب ارتفاع ضغط الدم والحساسية
الامساك المزمن هو تسمم للجسم فاْمتنع عن المواد النشوية والبذور واضف الملينات مثل العسل والخضراوات والالياف والفاكهة والحبوب
- المضادات الحيوية قد تسبب الحساسية وتتلف خلايا الكبد والكلى
- البصل يقتل البكتريا والجراثيم ويقتل فيروس التيفوس
- زيت الورد يقوى اى دواء يخلط بة بالخلط
- الزعتر يساعد على تدفئة الاقدام الباردة التى لا يصل اليها الدم
- سقوط الشعر نتيجة لانيميا نقص الحديد
- من اكل واحد وعشرون زبيبة كل يوم لا يجد مرض فى جسمة
- سواد على العين هو نتيجة الكبد الدهنى نتيجة الاكل ليلا ثم النوم وعلاجة زيت الزيتون
- البان اذا شرب بالزيت والعسل يخرج ما فى العظام من برد
- التين يجب الا ياكلة مريض السكرالعسل الاسود بة مادة الانيوزيتول وهى مادة محركة للشعر
- المرمرية تذوب الدهون وزيتها يضر الكبد والكلى
- الثوم لة تاثير مطهر وقاتل للجراثيم والميكروبات وينقى الدم من السموم والدهون والاكثار منة يهيج الصفراء عند مرضى الكبد والارق ليلا ويزيد ضربات القلب
- البصل لة تاثير فى قتل الجراثيم وبة مادة شبية باللانسولين تهضم السكر الزائد فى الدم
- الشاى يفيد فى طرد الاملاح من الجسم
- الشطة لعلاج الاسهال وازابة دهون القلب
- تجنب الاطعمة المقلية والسمن النباتى واللحوم المقددة والدهون الحيوانية والحلويات ورقائق البطاطس لاْنها تكون غنية بالدهون المشبعة التى ترفع نسبة الكوليسترول فى الدم
- الخضار والفاكهة والحبوب لتزويد الجسم بالالياف تسهل عملية الهضم وللوقاية من الامساك وتخفيض نسبة الكوليسترول فى الدم
- البوتاسيوم مدر للبول
- السبانخ غنية بالاملاح
- الجزر مدر للبول ويساعد على التخلص من حمض البوليك
- اللفت يحتوى على نسبة عالية من الكبريت مما يجعلى عسير الهضم ويسبب انتفاخ وبتالى يضر المعدة الحساسة والقولون
- حمض الفوليك موجود فى الشمار والكراث
- الخس والهندابا "السريس" مضادان لللاكسدة والاناناس
- يوجد مادة السولانين فى البطاطس الخضراء وهى مادة مؤذية وتسبب الصداع والنعاس ولا ينصح باكلها للمصابين بالام المفاصل
- القرنبيط غنى بالاملاح المعدنية وايضا الفاصولياوالعدس والفول والحمص والفراولة والعنب والبرتقال والليمون والسبانخ والموز والاناناس والتين والذرة
- الفرولة تمنع عن مريض القولون
- مادة الفلافونييد مفيدة لحماية الاوردة الدموية وهى موجودة فى العنب
- المشمش والبرتقال مضادان للتاكسد الذى يؤخر علامات الشيخوخة
- فيتامين سى والبيتاكاروثين مضادان للتاكسد والبيتاكاروثين يوجد فى الفاصوليا والمشمش والشمام والاناناس والتين والمانجو
- مدرات البول تؤدى الى خفض ضغط الدم وابطاء ضربات القلب
- تناول الخل والليمون فى الطعام يقلل من ارتفاع مستوى السكر فى الطعام
- الامراض الجلدية تكون عادة بسبب نقص فيتامين اْ - د
- الزعتر بة مادة التيمول التى تعالج الالتهابات
- اعراض التهاب الكلى – احمرار البول - انتفاخ حول العينين - القىءوالدوار وارتفاع الحرارة والصداع – وجود طبقة قذرة حول اللسان
- البكتريا لاتعيش فى العسل لاحتوائة عاى مادة البوياس التى تمنع البكتريا
- يجب الحذر من استعمال البصل بعد تخزينة مقطع لانة يتاكسد وتتكون منة مادة مسممة
- الدهون الحيوانية الموجودة فى اللحوم ومشتقات الحليب غنية بالاحماض الدهنية المشبعة التى ترفع معدل الكوليسترول فى الدم والتى تسبب صفائح الدم
- فيتامين اى مضاد لللاكسدة
- اكل البصل مع الجبنة وزيت الزيتون منظف ومنقى للدم والجسم من الاملاح
- مريض السكر لا يجب ان ياكل الموز والخبز الطازج
- للوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية تجنب اكل الاطعمة الغنية بالدهون المشبعة كالزبدة والقشدة والاجبان واللحوم المدهنة والسكاكر والملح والدهون
- من اسباب زيادة ضغط الدم على الصعيد الغذائى الكحول وزيادة الملح والسمنة والاكثار من الاطعمة الدهنية والاكثار من السكريات
- دور الشرايين هو نقل الدم الى جميع الاعضاء من القلب حاملة اليها العناصر الغذائية والاكسجين اما الاوردة فوظيفتها ارجاع الدم نحو القلب
- فيتامين سى والبيتاكاروثين يكافحا اخطار التهاب الرئتين لطرد المخاط من الانف يجب شرب الماء بكثرة وايضا لنظيف القصبة الرئوية
- يجب عدم المبالغة فى تناول النخالة والالياف غير القابلة للذوبان لانها قد تسبب مشكلات اخرى مثل فقر الدم ونقص امتصاص الكالسيوم
- فى حالة الاسهال يجب تجنب المنشروبات الغازية والشاى والقهوة والتين والخوخ ويجب شرب المياة كثيرا
- لمرضى القولون يجب تجنب القرنيات مثل الفول والعدس والحمص ويجب تناول الاطعمة الغنية بالالياف واللبن الرائب وشرب المياة كثيرا
- نقص فيتامين ا وج وحمض الفوليك والحديد والنحاس بامكانة ان يسبب حالة اكتئاب لانة يؤثر على عملية التحول الكيميائى لبعض الهرمونات
- تجنبوا الدهون المطبوخة والدهون الحيوانية التى تساهم فى انسداد الاوعية الدموية
- حصى الكلى ينتج عن زيادة الكالسيوم فى البول وينصح عندئذ بتخفيض استهلاك الكالسيوم ومشتقات الحليب والملح واللحوم لانها تضعف قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم فيخرج مع البول
- هناك حصى البوريك ياْتى من اطعمة غنية بحمض البوريك لذا يجب تجنب اللحوم
- وهناك حصى الحماضية ينتج عن طعام غنى بالحماض مثل السبانخ والحماض
- تجنبوا شرب المشروبات الغنية بحمض التنيك لاْنها تعيق امتصاص الحديد والزنك
- ينتج النقرس نتيجة زيادة حمض البوريك وهى تنتج عن الكبدة والكلاوى واللحوم وبعض الاسماك والسردين ويجب شرب الماء كثيرا ويجب تجنب الدهون
- لمن يعانون من ترقق العظام او هشاشتة يجب الاكثار من الاطعمة الغنية بالكالسيوم والاقلاال من الملح والقهوة لانهما يعيقا امتصاص الكالسيوم وايضا السبانخ والحميض والنخالة والقرنيات وتجنب الاكثار من البروتينات
- لابد من الحظر من حفظ اى مادة حمضية كعصائر الطماطم والفاكهة فى مادة معدنية لمدة طويلة لاْنها تسبب تاْكل المعدن ومن ثم اختلاطة بالغذاء
- بذر التفاح يحتوى على نسبة بسيطة من السيانيد وهى مادة سامة
- اغلب الفيروسات المسببة للتسمم الغذائى تموت بالسخونة والغلى
- الجراثيم الموجودة بالماء لاتتاْثر بالكلور والموجودة باللبن لا تتاْثر بالبسترة وهى تسبب الاسهال
- البكتريا التى تلوث الغذاء تنشط وتتكاثر فى درجة حرارة من 10 الى 63 درجة مئوية
- الجفاف يعنى فقد كميات كبيرة من السوائل وايضا كمياويات نسميها بالشوادر الكهربية اهمها الصوديوم والبوتاسيوم
- بكتريا السالمونيلا هى ميكروب النزلات المعوية وهى توجد فى اللحوم والدواجن والشمام والبطيخ والبيض والسجق والفول النابت والشيكولاتة والفول النابت
- الزنك مقوى لجهاز المناعة
- البوتاسيوم مدر البول
- تناول تفاحة واحدة يوميا يبعد عنك الطبيب نهائيا "مثل انجليزى "
- تناول ليمونة واحدة يوميا يبعد عنك البرد نهائيا " مثل هندى"
- تناول كوب من عصير الليمون صباحا يزيد من عصارات هاضمة ويزيل احتقان الكبد ومنظف طبيعى للجسم يخلصة من الشوائب والفضلات ويزيل الحموضة الزائدة
- كثرة شرب العرقسوس يؤدى الى احتجاز الماء والماح بالجسم مما يؤدى الى ارتفاع ضغط الدم وتورم القدمين
- توصف مدرات البول كعلاج لارتفاع ضغط الدم
- الشيخوخة هى حدوث انخفاض فى اعداد الخلايا السليمة بالجسم
- المغذيات المضادة بالتاْكسد "فيتامين ا - بيتاكاروتين – فيتامين ج – فيتامين هه – السيلينيوم " والزنك وفيتامين ب 6 وفيتامين ج مضاد للتاكسد بالنسبة للدم
- فيتامين ا مضاد للتاكسد بالنسبة للجلد والاغشية المخاطية ويوجد فى بذور العنب
- السيلينيوم مضاد للتاكسد بالنسبة لللاجزاء المائية للخلايا
- كثرة تناول الفوسفات يوهن العظام وهو يوجد فى المشروبات الغازية وخاصة الكولا والصودا
- السيلينيوم توجد فى الخميرة
- تصلب الشرايين هو ان يصبح الشريان صلبا يضيق مرور الدماء بة نتيجة ترسيب الدهون والكوليسترول بجدار الشريان مما يسبب ذبحة صدرية
- التورم تحت العينين نتيجة زيادة تناول الملح الذى يسبب احتجاز الماء بالجسم
- احمرار اللسان وفقدان الشهية واضطراب المعدة يدل على نقص النياسين وهو احد انواع فيتامين ب
- الجلد الخشنى او ما يشبة جلد الاوزة نتيجة نقص فيتامين ا
- احمرار الجلد وتشقق جانبى الفم يشير الى نقص الريبوفلافين "فيتامين ب"
- اللثة المتورمة التى تنزف لاقل ضغط عليها بسبب نقص فيتامين ج
- تاْخر التئام الجروح بسبب نقص فيتامين ك
- تاْخر المشى وتقلصات اليدين والقدمين عند الاطفال يشير الى نفص الكالسيوم وفيتامين د
- تناول الخل والليمون يقلل من ارتفاع نسبة السكر فى الطعام
البيتاكاروتين هى المادة التى ينشاْعنها فيتامين ا وهى تتوافر فى الخضراوات ذات اللون الاصفر وخاصة الجزر وهى تقلل من الازمات القلبية
- النخاع العظمى هو المصنع الذى يتم فية تكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء وصفائح الدم
- يتكون الجهاز المناعى من النخاع العظمى والغدة الثيموسية والغدة الليمفاوية والطحال واللوز والعقد الليمفاوية وخلايا الدم
- وظيفة الجهاز المناعى هو التعرف على اى مادة غريبة عن الجسم والتخلص منها سواء ضارة ام مفيدة
- نقص البروتينات يقلل المناعة وكذلك الفيتامينات وحمض الفوليك
- وسائل حماية الجسم من العدوى الجلد والشعيرات المبطنة لللاسطح الخارجية ودرجة الحموضة والقلوية والخلايا
- صفائح الدم تنشا من خلايا النخاع العظمى ووظيفتها عملية تجلط الدم
- كيف يقوم الجهاز المناعى بحماية الجسم من البكتريا
- 1- الطرق الطبيعية : منها الجلد والغشاء المخاطى والعرق وبعض الانزيمات والدموع والخلايا والخلايا الطبيعية والخلايا البالعة والمركب البروتينى المكمل
- 2- الطرق المتخصصة :
- يحتل الثدى مكانا مهما حيث يضمن وصول الاجسام المناعية المضادة للطفل حديث الولادة
- ينصح بعدم تناول الاسبرين للمرضى المقبلين على عملية جراحية او مما يعالجون بادوية تزيد من سيولة الدم اوممن ينزف فالاسبرين يقلل من التصاق صفائح الدم ولة تاثيرة على المعدة فيمكن تجنبة بتناول مضادات الحموضة او اثناء الاكل
- هناك اربعة اقسام للجهاز المناعى تتعاون لحماية الجسم من الفيروسات والبكتريا والفطريات وباقى الاجسام الغريبة وهى الاجسام المناعية والمناعة الخلوية وخلايا البالعة والمركب البروتينى المكمل
- اعراض نقص المناعة مثل كثرة العدوى بالامراض المختلفة والعدوى بميكروب غير معتاد وعدم تحقق الشفاء الكامل من الادوار المرضية وعدم الاستجابة للعلاج وطفح الجلد والاسهال وضعف النمو وتضخم الكبد والطحال والخراريج المتكررة الاصابة بامراض المناعة ضد الذاتية
- نسبة الاجسام المناعية اقل من 300 مللجم / 100 ملليمتر وتركيز الجسم المناعى اى جى اقل من 250 مللجم / 100 ملليمتر فى حالة نقص الاجسام المناعية
الفيتامينات
فيتامين ا
هو المسئول عن النظر ومقاومة الامراض والتعفن من الجسم
يوجد فى الخضراوات والكبد والكلاوى والذبدة والحليب والبيض والمشمش والشمام والبقدونس والكرنب والسريس واللفت والذرة والقمح
فيتامين ب
يذوب هذا الفيتامين فى الماء ولا يدخر الجسم منة شىء فيجب تعويضة يوميا
مثل الكبدة والقمح والخميرة وردة الارز والعسل الاسود وعسل النحل واللبن الرائب
فيتامين ج
هو ضرورى لتكوين انسجة الجسم والاربطة والشرايين
مثل الفلفل الحلو والبرتقال والجوافة والكرنب والجزر والليمون والبطاطس
فيتامين د
هو فيتامين الجمال مثل الزبدة وصفار البيض والحليب واسعة الشمس نقصة يسبب تسوس الاسنان والتهاب السة والاعصاب
فيتامين ه
هو فيتامين الاخصاب والنمو الطبيعى ونقصة يسبب الشلل
يوجد فى القمح وزيت الذرة والسمسم وفول الصويا والسودانى والطماطم والجزر والبيض والجوز والخس
فيتامين ك
ضرورى لتجميد الدم ومنع النزيف
يوجد فى الاوراق الخضراء والكرنب والقرنبيط والجزر والسبانخ والكبدة والحليب والبيض والسمك والزيوت النباتية
فيتامين بى
يمنع النزيف الدموى الداخلى والارتشاح داخل العروق
يوجد فى القشرة الداخلية لليمون والفلفل الحلو
فيتامين ب6
فى الحبوب غير منزوعة القشرة والموز والبيض والدجاج والبقول والمكسرات
حمض الفوليك ب9
يوجد فى الخضراوات الورقية والجبن والكبدة والخميرة والفستق والسبانخ والعدس والفراولة و التوت والشمار والكراث والجوز والبقدونس
البروتين
حيوانى
صفار البيض والحليب والجبن واللبن الرائب والكبدة والكلاوى ولوزة العجل واللحم والاسماك
نباتى
الجوز والقمح والفاصوليا واللوبيا والشعير وفول الصويا
نقصهما
يسبب شحوب الوجة والتوتر والتعب والترهل
الدهن
هو وقود الجسم يوجد فى الزبدة والقشدة والزيت واللحم والجبن والجوز وصفار البيض
نقصة يسبب
الدمامل والخراريج وامراض جلدية اخرى
زيادتة تسبب السمنة
السكر
يوجد فى الدهون والنباتات والثمار والفواكة والخضراوات وهو يساعد على احتراق المواد الدهنية
نقصة يسبب التعب والسكر الابيض يفقد المواد المفيدة اثناء التكرير ويضر الجهاز المناعى
زيادتة يسبب السمنة وامراض اللثة والاسنان والفشل الكلوى والقلب والدورة الدموية
الكالسيوم والفسفور
لازمان لبناء الهياكل العظمية و الاسنان ونقصة يؤدى الى لين العظام والاسنان المسوسة
يوجد فى اللبن الرائب والحليب والجبن والعسل والفول الصويا والحمص واللحوم والحبوب والبيض والعدس والموز والزبيب وبقدونس والاوراق الخضراء والسردين
اعراض نقصة الكساح ولين العظام وتشنج العضلات وضعف الاسنان
الحديد
بوجودة يتحد مع الاكسجين وينقل الدم لجميع اجزاء الجسم
يوجد فى العسل الاسود والكبدة والجوز والمشمش والردة والقمح وعسل النحل
والملوخية والسبانخ واللحوم والعدس والبقدونس والقلقاس والزبيب
اعراضة نقص الدم
اليود
يوجد فى الاسماك والمرمرية وعسل النحل والفجل والبصل والاناناس واللفت
نقصة يؤدى الى جحوظ العينين وزيادة ضربات القلب
الزنك
يعتبر من مركبات الانسولين
يوجد فى الكبدة والحليب والزبيب والقمح
اعراض نقصة تاْخر النمو وتاخر التئام الجروح
البوتاسيوم
يوجد فى الاوراق الخضراء والحبوب وعسل النحل والعسل الاسود والكرفس
والجزر والبرقوق والمشمش والخوخ والتوت والفصوليا والفول والفراولة والموز والاناناس
والتين والمانجة والزبيب والقمح والبقدونس
اعراض زيادتة تؤدى الى التسمم
نقصة يؤدى الى الامساك والورم والعصبية والارق وضعف القلب
الصوديوم والكلور
فى الملح والكرفس واللبن والاسماك والخضراوات فى حالات القىْ يجب تعويض الجسم بة فورا
نقصة يسبب انخفاض الضغط وهبوط عام
الماغنسيوم
يوجد فى الاوراق الخضراء ووعسل النحل وقرع وسبانخ وبطاطس وفول وحمص وفراولة
وموز واناناس وتين وزبيب وقمح وذرة وحبة البركة وبقدونس
نقصة يسبب تضخم عضلة القلب وسرعة الخفقان وتوسع الشرايين وتوتر الاعصاب
مضادات الاكسدة
فيتامين ا "بياكارونين "المادة التى تكون فيتامين ا
فيتامين ج - فيتامين هة - السيلينيوم - بذور العنب
فيتامين اْ
يوجد فى زيوت الاسماك وصفار لبيض والكبد والذبد والجزر واللبن والمشمش والسبانخ
فيتامين ج
يوجد فى الموالح "الليمون والجريب فروت " والطماطم والفلفل الاخضر والاوراق الخضراء والخضروات
فيتامين هه
يوجد فى القمح والزيوت النباتية والمكسرات
السيلينيوم
فى الثوم والبصل والاسماك والحيوانات البحرية
البيتاكارونين
فى الخضراوات والفاكهة ذات اللون الاصفر "الجزر والشمام والمشمش والكنتالوب "
الزنك
فى التفاح والخس والكمسرى
قيتامين ب
الحبوب والموز والبيض والدجاج والبقول والمكسرات
تقسيم السموم
1- التاثير السمى على الاعضاء مثل السموم المؤثرة على الكبد والكلى
2- الاعراض التى تسببها مثل سموم تشنجية ومخفضة للنشاط
3- طبيعة السم صلبة او غازية او سائلة
4- طبيعة التاثير ا – سموم لها تاثير موضعى فقط مثل السموم الاكالة فتسبب تهتك الانسجة التى تلامسها اما الاحماض العضوية فلها تاثير مزدوج موضعى وعلى الاعضاء
ب – سموم لها تاثير على اعضاء الجسم مثل السموم النباتية والتسمم بالعقاقير
ج – سموم لها تاثير موضعى وعلى الاعضاء مثل سموم الفلزات الثقيلة
اعراض السموم
اولا على الجهاز الهضمى
1 – الشعور بالم وحروق فى الفم وحولة مثل ابتلاع احماض وقلويات مركزة
2 – زيادة افرازاللعاب مثل ابتلاع مبيدات الفسفور العضوية مثل (البارنيون – اليود و البروميد)
3 – جفاف الفم ( مركبات الاتروبين )
4 – فقدان الشهية مثل مركبات ( الديجوكسين )
5 – غثيان وقىء
6 – الام فى البطن واسهال فى حالة ابتلاع القلويات مثل (البوتاس)
7 – انعدام حركة الامعاء فى حالة التسمم بالمخدرات ومضادات الاستيل كولين والمنومات
8 – اعراض مرض الصفراء فى حالة التسمم بمسكنات الباراسيتامول
ثانيا اعراض تظهر فى الراس
ا – اعراض على العين
1 - زغللة فى العين فى حالة التسمم بمركبات للاتروبين و النيكوتين والاندوسياسين
2- فقدان النظر مثل الكحول المثيلى
3- تغيرات فى حدقة العين مثل المورفين ومبيدات الفسفور العضوية
اتساعها فى حالة الافعيتامين والكوكايين والاتروبين
ب – اعراض على الاذن
1- طنين فى الاذن مثل الاسبرين و الاندوميثاسين وواول اكسيد الكربون
2- فقدان السمع مثل المضادات الحيوية مثل الجاراميسين
ج – اعراض على الانف
1- فقدان الشم مثل حمض الفيتك واملاح الكروم
2- ثقب فى الحاجز الانفى مثل الكوكايين واملاح الكروم
ثالثا الاعراض الجلدية
1- علامات الادمان
2- جفاف الجلد مثل الاستيل كولين والاتروبين ومشتقاتة
3- العرق مثل مبيدات الفسفور والنيكوتين وعيش الغراب
4- سقوط الشعر مثل الزنج والسيلينيوم
5- احمرار الجلد مثل اول اكسيد الكربون والاتروبين وحمض البوريك و املاح السيانوز
6- طفح جلدى مركبات السلفا والمضادات الحيوية وادوية الروماتيزم
7- حروق
رابعا الجهاز التنفسى
1- انخفاض معدل التنفس نتيجة السموم المثبطة للجهاز العصبى
2- زيادة معدل التنفس
3- الارتشاح الرئوى نتيجة استنشاق الغازات المهيجة للجهاز التنفس
خامسا اعراض الجهاز الدورى
1- ضعف النبض
2- زيادة عدد ضربات القلب مثل الاستيل كولين
3- قلة عدد ضربات القلب مثل مبيدات الفسفور والادوية المنظمة لضربات القلب
4- عدم انتظام ضربات القلب مثل الديجوكسين
5- ارتفاع ضغط الدم المنبهات مثل الكوكايين والارجوت والافعيتامين
سادسا –اعراض الجهاز العصبى
1- تشنجات
2- غيبوبة
3 هياج مصحوب بحركات غير طبيعية مثل الاثتيل كولين
سابعا اعراض عامة
1- ارتفاع درجة الحرارة الاسبرين والافعيتامين و مضادت الاكتئاب والاتروبين
2- انخفاض درجة الحرارة مثل التسمم بمثبطات الجهاز العصبى والافيون
علاج التسمم
1- فى حالة الابتلاع يتم تنبية مركز القىء بالمخ بشرب كوب ماء ووضع ملعقة اخر اللسان
2- غسل الجلد بالماء والصابون
3- يوضع ثلج للثع العقرب
4- للدغ الثعبان يربط العضو المصاب اعلى اللدغة بحيث يكون الرباط متوسط الشدة حتى يسمح بمرور الدم الى العضو المصاب ويمنع مرور دم الاوردة المحمل بالسم الى القلب ويراعى فك الرباط دقيقة لكل 10 دقائق
5- فى حالة السموم الاكالة يعطى المصاب كوب ماء او لبن
6- اجراء غسيل معدة مثل الكيروسين والكحول والفنيك
7- حقن المروفين لللارتشاح الرئوى وايضا حقن امينوفالين وحقن مدرات البول
8- فى حالة التسمم بالغازات يتم اعطاء الاتروبين لتقليل افرازات الرئة والمضادات الحيوية لمنع الالتهاب
9-
10- الميكروبى والكوريتزون لتقليل الارتشاح الرئوى
الترياقات
الترياق الفيزيائى
يؤثر فى السم بطريقة فيزيائية ولا يؤثر على طبيعة السم او تركيبة اما بطريقة الادمصاص (الفحم المنشط وهو يجمع السم من المعدة ويتم التخلص منة بالقىء او غسيل المعدة
او بطريقة التخفيف باضافة الماء واللبن واذابة السم فى مادة اخرى كاكحول 10 % اوالجلسرين للفنيك
او بطريقة الامتصاص والتغليف بشرب اللبن والبيض ويمنع استخدامها فى حالة السموم التى تذوب الدهون لانها تساعد على سرعة امتصاصها
الترياق الكيميائى
1- الترياق المعادل
هو اعطاء المصاب مادة قلوية فى حالة التسمم بمادة حمضية والعكس بالعكس ومن انواعة الليمون والخل والماغنسيوم وبيكربونات الصوديوم
2- الترياق المؤكسد
اعطاء المصاب مادة تحتوى على الاكسجين مثل برمنجات البوتاسيوم المخفف لاْكسدة المادة السامة وابطال مفعولها مثل لذغ الثعبان
3- الترياق المختزل
اعطاء المصاب مادة مختزلة تختزل السم وتحولة الى مادة خاملة غير سامة مثل فيتامين ج ونيو سلفات الصوديوم
4- الترياق المرسب
اعطاء المصاب مادة ترسب السم وتمنع امتصاصها وتفقد مفعولها مثل التنين والنشا وكبريتات النحاس
الترياق الفسيولجى
1- الترياق المضاد اى مادة تضاد الاعراض التى تسببها المادة السامة مثل الاتروبين
2- المتسابقات يوجد بالجسم انزيمات مسئولة عن تمثيل الكحول ولة خاصية الاتحاد بالكحول الميثيلى وينتج بذالك تكوين مواد شديدة السمية تؤثر على الجهاز العصبى فاْذا اعطى المصاب الكحول الايثيلى بجرعات محسوبة فاْنة يرتبط بالانزيم تاركا الكحول الميثيلى حرا ويتخلص الجسم منة دون اى ضرر
3- مضاد الالتهاب مثل اعطاء المصاب الكورتيزون لتقليل تليف المرىْ فى حالة السموم الاكالة ولمنع الالتهاب الرئوى فى حالة التسمم بالكيروسين ولمنع تكسير كرات الدم الحمراء فى حالة التسمم بالنفتالين
4-
السموم المهيجة
طرق التسمم بالمعادن الثقيلة
1- طريق التنفس باستنشاق الاتربة والادخنة المعدنية حيث تترسب فى المسالك التنفسية والحويصلات الهوائية ومنها الى الشعيرات الدموية والاوردة ثم الى القلب حيث يوزعها على انسجة الجسم
2- طريق الجلد تؤثر الاتربة المترسبة على الجلد مسببة تهيج او التهاب ثم تنتشر الى داخل خلايا الجلد ومنها للاوردة ثم يحملها الدم الى القلب
3- طريق الفم ويؤدى الى التسمم الحاد او الوفاة
التسمم بالرصاص ومركباتة
يتعرض لها عمال المناجم والبطاريات والطلاء بالكهرباء والبويات والاصباغ والحبر والمينا و الدوكو والطباعة والمطاط ووالسبائك المعدنية والاوانى الفخارية والخزف
يحدث التسمم من الجهاز التنفسى اذا استنشق او الجلد او الجهاز الهضمى وقد يحدث تسمم نتيجة شرب الماء لان الرصاص يدخل فى صناعة المواسير او من الاطعمة المضاف اليها مواد حمضية كالخل والليمون فى اوانى فخارية او خزفية
يجب تزويد العامل المصغاب بلتر من اللبن يوميا للمساعدة على ترسيب الرصاص بالعظام
التسمم بالزئبق
يتعرض لها عمال السباكة واللحام والجلفنة وطلاء المعادن ووالسبائك والترمومتر وصناعة الكلور والصودا الكاوية والمطهرات والمبيدات الحشرية ومواد حشو الاسنان
ويسبب استنشاق ابخرة الزئبق فى حدوث التهاب رئوى حاد ىمع اضطراب فى التنفس وزروق واختناق ويؤثر فى الجهاز العصبى المركزى ويحدث رعشة الراس واللسان والعينين والشفتين واليدين والساقين وصداع ويغير فى الشخصية فيصبح سريع الغضب وغير قادر على التركيز ويميل الانطواء ويحدث غثيان وقىء وفقدان شهية واسهال وتعنية بالدم
علاجة
يعطى المصاب لبنا او زلال بيض او سلفات المانيزيا
يحقن المصاب بمدرات البول القلوية مثل سترات البوتاسيوم بالوريد وحقن البال بالعضل
فى حالة ظهور اضطرابات عصبية ونفسية يعطى الاتروبين والهايوسين
الزرنيخ
يتعرض لة عمال صناعات المطهرات والمبيدات الحشرية والاحبار والبويات والاصباغ واللاكية والزجاج والاسمدة والاسفلت
يحدث اضطرابات فى المعدة كالقىء والاسهال ورعشة ثم شلل
يحدث التهاب فى العينين واحمرار
يحدث اضطرابات تنفسية مثل السعال واللالتهاب الرئوى ويؤثر فى كرات الدم الحمراء فتتكسر وتخرج منها مادة الهيموجلوبين ويؤدى الى اصفرار الوجة والجلد وفقر الدم
يعطى المصاب اللبن والبيض لتلطيف الاغشية المخاطية بالجهاز الهضمى ومحلول ملحى
التسمم بالحديد ومركباتة
تحدث 95 % من الحالات التسمم بالحديد بين الاطفال الذين يتعاطون اقراص الحديد الملوثة الخاصة باللامهات الحوامل وعمال صناعة الحديد والصلب
علاجة غسيل معدة بمحلول ملح او معلق الفحم المنشط
الترياق وهو مركب دفروكسامين ليساعد على افراز الحديد المختزن بالجسم
التسمم بالفوسفور الاصفر والاحمر
يدخل فى صناعة المبيدات الحشرية وسم الفئران وعيدان الثقاب
الجرعة السامة من 200 – 300 ملجم
العلاج غسيل معدة بمحلول سلفات النحاس المخفف لترسيب الفسفور على صورة فوصفيد النحاس الغير سام او بواسطة برمنجات البوتاسيوم حيث يتاكسد الفسفور الى فوسفات لايعطى المريض اىغذاء دهنى
التسمم بالنحاس واملاحة
يستعمل زرينجات النحاس كمبيد حشرى وتستعمل املاح النحاس لابادة الحشرات الضارة بالمحاصيل وكذلك فى محطات تنقية المياة لقلة سميتها كما تستخدم كمادة حافظة للخضراوات المعلبة
يحدث التسمم نتيجة استخدام الاوانى النحاسية التى يتكون عليها كبريتات النحاس او كيمياويات اخرى ( رصاص – قصدير )
العلاج غسيل معدة
حقن البال بالعضل وعقار السنيلامين عن طريق الفم
الباريوم واملاحة
يستعمل فى تصنيع سم الفئران
علاجة غسيل معدة بواسطة سلفات الماغنسيوم او سلفات الصوديوم لترسيب الباريوم
المنجنيز
يدخل فى صناعة البويات والاصباغ والورنيش والمينا والبطاريات والزجاج والمطهرات والمبيدات الحشرية والثقاب والمركبات الدوائية
اعراضة
حمى قىء ضعف عام
يترسب فى الخلايا العصبية بالمخ ويسبب كسل ونوم ويغير فى السلوك الشخصى والميل للعزلة ورعشة باليدين وفقدان التوازن وانفصام فى الشخصية ثم الشلل
التهاب رئوى وضيق فى التنفس
علاجة الحقن بالوريد بمادة ا د ت لافراز المنجنيز المختزن بالجسم
الفضة واملاحها
تستعمل نترات الفضة كمطهر للعين للاطفال وكى القروح
تعتبر نترات الفضة كمادة اكالة وتعمل على تحويل الهيموجلوبين الى الميتاموجلوبين التى لها القدرة على حمل الاكسجين مما يؤدى الى اختناق انسجة الجسم وتلفها
الثاليوم
يستخدم فى المبيدات الحشرية وسم الفئران وعدسات النظارات
يعطى المصاب مادة فربك فروسيانيد البوتاسيوم
الفانديوم
فى مجال الصناعة واستنشاقة يسبب حمى ادخنة المصانع
اعطاء حقنة ا د ت ا بالوريد للافرازة من الجسم
الزنك يستعمل فى صناعة البويات والاصباغ والمينا وحفظ الاخشاب وفى قتل الفئران
التغرض لابخرتة يسبب حمى ادخنة المعادن
اعطاء حقن ا د ت ا لافرازة من الجسم
الراديوم
هو معدن مشع ينبعث منة موجات
1- الفا لايخترق جسم الانسان
2- بيتا يخترق الطبقات السطحية 2 سم فاثرها قل
3- جاما يتخلل اعماق الجسم وهو بالغ الخطورة
السموم النباتية
اولا العقاقير المهلوسة
النوع الاول يستخلص من اصل نباتى مثل الحشيش والقات وحوزة الطيب والمسكالين
النوع الثانى مركبات كيمياوية
النوع الاول
1- الحشيش:
يستخرج من نبات القنب الهندى يسبب الهلوسة ويثبط مراكز المخ ويضعف الحواس الخمس وتزداد الشهية للاكل وتنخفض نسبة السكر بالدم
اعراضة :حالة انبساط بطء الكلام وخشونة الصوت وجفاف الفم
عدم الاحساس بمرور الوقت الهلوسة اتساع حدقة العين
الاحساس بالبرودة وتنميل الجسم زيادة ضربات القلب ثم هدوء و
نوم
2- القات
هى شجيرات تنمو فى اليمن وشرق افريقيا وهى اوراق تمضغ بالفم او يتعاطى كالشاى او التدخين
المادة الفعالة هما الكاثين والكاثينون وهما لهما تاثير منبة للجهاز العصبى المركزى مثل مادة الافغيتامين حيث يشعر باليقظة والانتعاش والتخلص من التوتر النفسى واسترخاء وعدم تركيز والجرعة الزيادةتسبب الارق والهلوسة والضرر بالجهاز الهضمى كفقدان الشهية وعسر الهضم والامساك وتليف الكبد
3- جوزة الطيب
يسحق جوز الطيب ويضاف الى اللبن وبعض الاطعمة ويضاف الى عجينة المنزول التى يتعاطاها المدمنون ( خليط من بذور الدانورة والحشيش والعسل )والمادة الفعالة فية هى مادة زيت الميريستسين واعراضة لة تاثير منشط للجهاز العصبى المركزى حيث يسبب زيادة سرعة ضربات القلب واحمرار الوجة
النوع الثانى (عقاقير هلوسة مخلقة كيميائيا)
1- حمض اليسرجيلك داى انيل اميد 25 dsl
2- هيدروكلوريد الفنسكليدين
ثانيا الاتروبين ومضادات الاستيل كولين
يوجد فى نبات ست الحسن والدنورة
اعراضة –
- هياج وقلق وعدم اتزان ورعشة وحركات غير ارادية
- ارتفاع درجة الحرارة واحمرار الوجة
- خشونة الصوت و اتساع حدقة العين
- سرعة نبض القلب واحتباس البول
العلاج
- عمل غسيل معدة
- كمادات باردة
- اعطاء مسهلات مثل سلفات الماغنسيوم
- ثالثا النيكوتين
يوجد فى اوراق التبغ وفى المبيدات الحشرية يتم التسمم عن طريق الاستنشاق وهو يقوم بتنبية ثم تثبيط الجهاز العصبى
اعراض التسمم الحاد - غثيان وقىء ومغص - رعشة
- ضيق حدقة العين - دوخة وعدم انتظام فى التنفس
- التهاب الرئتين - فقدان الشهية وقرح بالمعدة
- اضطراب ضربات القلب
رابعا الكوكايين
ينتج من نبات الكوكا ويستخدم كمخدر فى بعض الادوية
تاثيرة ينبة ثم يثبط الجهاز العصبى مع التخدير الموضعى لاعصاب الاحساس
اعراض التسمم
القلق - تنميل - شحوب الوجة وعرق غزير – اتساع حدقة العين
سرعة ضربات القلب - رعشة – هياج - فقدان الشهية
- الشعور كان حشرات تمشى تحت الجلد تسبب الهرش
خامسا الاستركنين
عبارة عن بلورات بيضاء شديدة المرارة يتم استخراجها من تفتيت بذور الجوز المقىء الشديدة الصلابة وهى غير سامة ادا ابتلعت دون تفتيت
يستخدم فى الادوية كمقوى وفاتح للشهية
سادسا الديجيتاليس
يوجد فى اوراق نبات الديجتاليس وفى ادوية القلب لتعالج الهبوط مثل عقار اللانوكسين
يحدث التسمم عن طريق الخطاْ اثناء علاج هبوط القلب حيث يحدث الاندرلسمى من تراكم العلاج فى انسجة الجسم
تاْثيرة يقلل عدد ضربات القلب مع حدوث نقص فى نسبة البوتاسيوم فى الدم
الاعراض : فقدان الشهية غثيان قىء زغللة العينين انخفاض عدد ضربات القلب
سابعا الاكونين
من نبات الاكونيت
تاثيرة ينبة الجهاز العصبى والاعصاب الطرفية ثم يثبطها
الاعراض : تنميل فى الحلق والجسم غثيان اتساع حدقة العين ضعف النبض
ثامنا الارجوت
يحتوى على مركبات الارجوتوكسين والارجوتامين والتيرامين والهيستامين ويستعمل الارجوت فى عمليات الاجهاض والصداع النصفى
تاثيرة ينبة كل العضلات اللاارادية انقباض الشرايين والامعاء والرحم وتشنجات
الاعراض : قىء مغص اسهال تنميل وهرش وارتفاع ضغط الدم ضيق حدقة العين
تاسعا الافيون ومشتقاتة
الخشخاش – الافيون – المورفين – الهيروين
المادة الفعالة فى الافيون
- المجموعة المثبطة للجهاز العصبى : الموفين – الكودايين – النارسين
- المجموعة المنبهة للجهاز العصبى : البابافرين – الناركونين - الثيبايين
الاعراض :الشعور بسعادة – قىء – اتساع حدقة العين – غيبوبة وبطىء تنفس – انخفاض درجة الخرارة – ارتشاح رئوى
السموم الطيارة
اولا الكحول الاثيلى
يوجد فى المشروبات الروحية ويمتص بسرعة من المعدة الخالية من الطعام ويضل الى اعلى تركيز لة فى الدم بعد ساعة من تناولة
تاثيرة : يثبط الجهاز العصبى
الاعراض : - الشعور بالنشوة - احمرار الوجة – عرق غزير – قىء – احمرار العينين وضيق الحدقة
ثانيا الكحول الميثيلى
يخلط الاثيلى بالميثيلى فى غش المشروبات الكحولية ويستخدم كمذيب ومزيل للاصباغ وهو يؤثر على الجهاز العصبى والبصرى
الاعراض : - التهاب المعدة - قىء وزغللة – حموضة فى الدم - غيبوبة واتساع حدقة العين – ارتشاح العصب البصرى
العلاج : غسيل معدة ببيكربونات الصوديوم و- اعطاء الكحول الايثيلى
ثالثا الكيروسين
الاعراض
- قىء – مغص – دوخة وغيبوبة – التهاب الرئة – ارتفاع درجة الحرارة
العلاج
- القىء – غسيل معدة – استنشاق الاكسجين
رابعا الايثير
يستخدم فى الطب كمخدر وفى الصناعة كمذيب عضوى
الاعراض : ارتشاح رئوى واضطراب فى ضربات القلب
العلاج : حقن الاتروبين
خامسا الكلورفورم
عن طريق الاستنشاق ويستخدم كمذيب عضوى وفى الطب كمخدر
الاعراض: تهيج المعدة - اضطراب ضربات القلب
سادسا رابع كلوريد الكربون
يستخدم كمذيب عضوى وفى اطفاء الحرائق
يحدث التسمم عن طريق الابتلاع او الاستنشاق
الاعراض : غيبوبة والتهاب الكبد
سابعا المذيبات العضوية
مثل الكلورفوم – الاسيتون – التيز – الاثير- البنزين - الفراء –
طلاء الاظافر – الكلة
طرق التسمم : الاستنشاق
الاعراض : عدم انتظام التنفس – فشل الكبد والكلى – غيبوبة-
التهاب الاغشية المخاطية – التهاب الانف والفم و
والشعب الهوائية - فقدان الشهية - رعشة
التسمم بالغازات
الغازات الخاملة - المهيجة - السامة
اولا الغازات الخاملة او الخانقة
مثل الميثان (الغاز الطبيعى) – الايثان – الاستيلين – النيتروجين الهيدروجين – اول اكسيد النيتروجين
لاتؤثر هذة الغازات على جسم الانسان ولكنها تقلل نسبة الاكسجين
الاعراض : زيادة سرعة النبض والتنفس – الدوخة – الزغللة-قىء
اذا انخفضت نسبة الاكسجين عن 8% لايستطيع الانسان الحياة سوى 8 دقائق واذا قلت عن 4% تظهر تشنجات وغيبوبة ثم الموت فى دقيقة وهذا يحدث فى عمال المجارى والبالوعات
يمكن الاستعانة بشمعة او عصفور الكناريا للتاكد من نسبة الاكسجين
ثانيا الغازات المهيجة
تؤدى الى التهاب الجلد والاغشية المخاطية
1- غاز النوشادر : يتعرض لة عمال دباغة الجلود والصباعة وصناعة الثلج والاسمدة والورنيش والمفرقعات ويؤدى الى التهاب العين والفم والحلق والجلد والشعب الهوائية
2- غاز الكلور : يتعرض لة عمال صناعة المساحيق والصودا الكاوية والمطهرات والبلاستك و الورق والصباغة وتؤدى الى ارتشاح رئوى
3- غاز الفورمالد هيد : يتعرض لة عمال صناعة البلاستك والورق والصباغة والمطهرات
4- غاز ثانى اكسيد الكبريت : فى المسبك وصهر المعادن والبترول والمطاط والمبيدات الحشرية ويؤدى الى فقدان حاستى الشم والتذوق
5- غاز الفلور: فى صناعة البترول والاسمدة والزجاج والفخار يؤدى الى حروق بالجلد والاغشية المخاطية وتساقط الاسنان وفقدان الشهية
6- غاز الاوزون عمال اللحام والمطهرات يسبب التهاب الاغشية المخاطية والعين
7- غاز الاكرولين صناعة الروائح العطرية والبلاستك يسبب التهاب العين والجهاز التنفسى
8- غاز ثانى اكسيد النيتروجين عمال اللحام الكهربائى والاسمدة ويسبب ارتشاح رئوى
ثالثا الغازات السامة
تؤثر على التنفس
1- اول اكسيد الكربون
2- غاز السيانور
يؤثر هذا الغاز على انزيم مهم بالجسم يعتمد علية فى نقل الاكسجين من الدم للجسم ويحدث التسمم بين عمال تبخير اشجار الفاكهة وتبخير البواخر لقتل القوارض واللحام بالكهرباء واكل اللوز الاخضر
3- كبريتور الهيدروجين يتعرض لة عمال المجارى والانفاق
4- غاز الفوسفين اعراضة قىء – اسهال – دوخة – تشنجات – فقر دم – لين عظام
5- غاز الفوسجين
المبيدات
اولا المبيدات الحشرية
1- مركبات الفسفور العضوية
مثل الباراثيون والملاثيون و....... والجرعة السامة 20 ملجم وتؤثر على انزيم يسمى الاستيل كولين استريز حيث تتحد معة وتمنعة من تكسير الاستيل كولين التى تتكون عند نهاية الاعصاب وبذالك تتجمع كميات كبيرة من الاستيل كولين لتؤثر على الجهاز العصبى تاثير مشابة لمادة النيكوتين
الاعراض : غثيان وقىء ضيق تنفس – عرق غزير – اسهال - انقباض حدقة العين – ضعف نبض القلب - هذبان
العلاج : حقن الاتروبين
2- مركبات الكرباميت
من مركبات الفسفور العضوية مثل اليايجون وهى نفس اعراض الفسفور ولكنها اقل حدة
3- مركبات الكلور العضوية
مثل ال د د ت والجامكسان والتوكسافين والجرعة السامة 20 جم
وال د د ت منع منذ 1972 م وهى مبيدات مهيجة للاعصابوتدمر خلايا الكبد ومهيجة للجهاز الهضمى
4- المبيدات النباتية
تستخلص من بعض النباتات مثل زهرة البيروثوم وتباع على شكل اقراص اوسائل مثل ريد ومبيدات تسمى البيرثرويد (اشباة البيرثوم)
اعراضة : الربو – التهاب الجلد – ارتشاح الانف
5- النيفتالين: يستعمل كطارد للعتة والجرعة السامة 2جم فعندما يمتص داخا الجسم يعمل على تكسير كرات الدم الحمراء
اعراضة : يهيج الغشاء المخاطى للجهاز الهضمى – غثيان وقىء – الالام بالمعدة – تكسير كرات الدم الحمراء – خلل بالجهاز البولى
العلاج : غسيل معدة
ثانيا مبيدات القوارض
1- الورفارين
يتسبب فى سيولة بالدم ونزيف حاد
الاعراض قىء – اسهال- نزيف
ثالثا مبيدات الحشائش (الباراكوت)
التسمم بالعقاقير
1- السلسلات
2- الباراسيتامول
3- المنومات (الباربينيورات) يستخدم كمهدى ومضاد للتشنجات وللتخدير
رابعا: المهدئات
- المبروبامات
- الفينوتيازين.
- البنزوديازبين( الفاليوم)
خامسا :عقاقير علاج الاكتئاب مثل التوفرانيل والتربيتزول
سادسا: المنشطات مثل الافعيتامين (الماكستون فروت )
سابعا: المضادات الحيوية ومركبات السلفا
- عقار البنسلين تفاعلات نتيجة الحساسية والزمة ربوية وصدمة عصبية العلاج : حقن مضادات الحساسية مثل الهيدروكورنيزون والايبنفرين
- التتراسيكلين اعراضة : اضطراب الجهاز الهضمى والاغشية المخاطية مثل اللسان والفم والقولون وغثيان وقىء واسهال العلاج : اعطاء فيتامين ب
- الكلورامفينيكول اسهال - اضطراب الجهاز الهضمى – فقر دم
- الايرثررثين
- الكغالوسيورين
- الجارامسين ضعف السمع وفشل كلوى وتثبيط الجهاز الهضمى والتنفسى
- مركبات السلفا طفح جلدى اضطراب الجهاز الهضمى وقلة افراز البول فقر دم وتكسير كرات الدم الحمراءوالعلاج حقن الكورنيزون
التسمم الغذائى
اولا التلوث البكتيرى للاطعمة
1 – التلوث بالمكور العنقودى
تتلوث الاطعمة مثل اللحوم والاسماك واللبن والبيض من ايدى الباعة خاصة فى الصيف فيفرز الميكروب سما لايتاثر بحرارة الطهى وتظهر الاعراض بين 2-3 ساعات
الاعراض نزلة معوية – اسهال – قىء
العلاج غسيل معدة – اعطاء محاليل الملح والجلكوز بالوريد لتعويض الجسم من السوائل المفقودة – اعطاء مضادات حيوية مثل الاتروبين
2- باسيلاالسلمونيلا
نتيجة تناول اللحوم والبيض والالبان والطيور الملوثة وهذة البكتريا تعيش فى احشاء الابقار والجاموس والاغنام وبواسطة الذباب
الاعراض : تظهر فى خلال 12 – 48 ساعة فيحدث ارتفاع فى الحرارة وغثيان وقىء واسهال ومغص
العلاج : غسيل معدة – اعطاء ادوية مخفضة للحرارة ومضادات حيوية – تقلصات معوية – اعطاء سوائل لتعويض الفاقد
3- باسيل البوتيولينيم
يوجد فى الامعاء الغليظة للحيوان وفى اللانشون والسجق والاغذية المحفوظة مثل المعلبات والاسماك المملحة وكذالك فى حويصلات الفاكهة والخضر وهذة الميكروبات تقاوم درجة الغليان اما الجراثيم فتموت بالغليان
اعراض التسمم : اضطراب الجهاز الهضمى – صداع وعطش و غثيان وقىء واسهال وامساك
العلاج : غسيل معدة واستخدام مطهرات معدة – الحقن باللاتروبين – يعطى محلول ملح جلوكوز
ثانيا التلوث الكيميائى للاغذية
1- تلوث الطعام بالفلزت الثقيلة
يحدث التسمم بالنحاس عند طهى الاطعمة التى تحتوى على الخل او عصير الليمون او البصل فى اوانى نحاسية
يحدث التسمم بالرصاص من مياة الشرب نتيجة سريانها فى مواسير المياة او الخزانات المصنوعة من الرصاص او المطلية بمركبات الرصاص السامة مثل السلقون (خامس اكسيد الرصاص ) وكذلك الاطعمة المحفوظة فى علب صفيح مخلوطة بالرصاص
3- تلوث الاطعمة بالمواد الحافظة ومكسبات الطعم واللون
مثل النترات والنيتريت والتترازيت الذى يكسب المشروبات اللون البرتقالى وهيدموكسى بيوتل تولوين الذى يمنع اكسدة الطعام
ثالثا اطعمة سامة بطبيعتها
1- اطعمة نباتية مثل اللوز الاخضر وهو يحتوى مركبات السيانيد السامة والبطاطس الخضراء تحتوى على مادة السولانين السامة
2- الفطريات السامة مثل عيش الغراب وفطر الارجوت والذى يصيب الحبوب مثل القمح والشعير
3- اطعمة حيوانية مثل اسماك الفهقة والسيجانيرا
الاعراض :قىء – اسهال – مغص – ارتفاع درجة الحرارة
العلاج : غسيل معدة – ممحاليل الملح والجلوكوز – حقن الاتروبين – مطهر معوى
رابعا الحساسية من بعض الاطعمة
1- التسمم بالبقول
ذلك بسبب نقص انزيم فوسفات الدهيدروجينيز السداسى الذى يحمى كرات الدم الحمراء وينتج عن ذلك فقر دم
العلاج : عللى الذين يعانون نقص الانزيم عدم تعاطى البقول - غسيل معدة وتظهر الاعراض بعد يومين حيث ترتفع الحرارة
2- الحساسية من تناول البيض والفراولة وبعض الاطعمة
اعراضة فى صورة ارتكارية وطفح جلدى
العلاج : يمنع من اكلهما – حقن الكورتيون – مضادات الهسنامين
سموم الحيات والعقارب والحشرات
اولا سم الحية
العلاج :محاولة امتصاص السم ومنع انتشارة ويربط الطرف فوق مكان اللدغة بواسطة رباط ضاغط لوقف سريان الدم بحيث يسمح بمرور الدم الشريانى للطرف ولا يسمح للدم الوريدى ويشرط المكان بمشرط حتى ينزف بغزارة ثم يطهر بمحلول برمجينيات البوتاسيوم المخفف واذا كان اللدغ فى مكان غير الاطراف مثل الصدر او البطن فيوضع ثلج ليقلل من امتصاص محلول ملحى بالوريد - حقن الاتروبين والكورامين - ومركبات الكورنيزون – حقن كربونات الصوديوم – التيتانوس
ثانيا سم العقرب
العلاج : يربط الطرف فوق مكان اللسعة ويشرط المكان ويغسل بمحلول برمنجات البوتاسيوم
مخدر موضعى مثل النوفوكايين مع الادرينالين – الكورتيزون – الاتروبين – التيتانوس
نصائح
- عدم ترك الطعام فترة طويلة فى الاوانى الالمونيوم وخصوصا التى فيها طماطم
- عدم حفظ الطعام فى اوانى نحاسية
- عدم وضع الاطعمة التى التى تحتفظ لفترة طويلة مثل المربى فى عبوات غير معقمة او بها فقاعات هوائية
- عدم طهى الطعام جيدا مثل اللحوم والسمك المدخن ليؤدى للتسمم باليوتيوليزم
- وضع كمية غير كافية من الملح على المخللات وعدم اغلاق الاوعية ووضع خل وليمون واضافة طبقة من الزيت واضافة طبقة من الزيت حتى تعمل كعازل يمنع دخول الهواء
- اكتشاف فساد الاسماك
- تغير لون الخياشيم من اللون الوردى الى الاسود
- عين السمكة تكون غير لامعة
- الضغط على جلد السمكة يترك علامة
- الاكياس البلاستك السوداء تصنع من القمامة
اما الاكياس الملونة فتصنع من مادة البولى ايثلين
مما يؤدى الى المدى الطويل الى الفشل الكلوى والاورام
-
-الاستغناء عن اللحوم والبروتين الحيوانى يعرض صاحبة للهبوط وانخفاض ضربات القلب والضعف
-العام والعكس زيادتة تسبب زيادة السموم فى الجسم وزيادة ضربات القلب واضطرابة وتكوين الحصوات وزيادة الكوليسترول
- السكر المكرر لة تاثير على الجهز المناعى والكلى والدورة الدموية اذ ثبت انة يخفض عدد كرات الدم البيضاء وبتالى تعرضة لللامراض والجراثيم والفيروسات
- بعض الالوان الصناعية تؤدى الى السرطان ولا يهضم بالمعدة ويسبب ارتفاع ضغط الدم والحساسية
الامساك المزمن هو تسمم للجسم فاْمتنع عن المواد النشوية والبذور واضف الملينات مثل العسل والخضراوات والالياف والفاكهة والحبوب
- المضادات الحيوية قد تسبب الحساسية وتتلف خلايا الكبد والكلى
- البصل يقتل البكتريا والجراثيم ويقتل فيروس التيفوس
- زيت الورد يقوى اى دواء يخلط بة بالخلط
- الزعتر يساعد على تدفئة الاقدام الباردة التى لا يصل اليها الدم
- سقوط الشعر نتيجة لانيميا نقص الحديد
- من اكل واحد وعشرون زبيبة كل يوم لا يجد مرض فى جسمة
- سواد على العين هو نتيجة الكبد الدهنى نتيجة الاكل ليلا ثم النوم وعلاجة زيت الزيتون
- البان اذا شرب بالزيت والعسل يخرج ما فى العظام من برد
- التين يجب الا ياكلة مريض السكرالعسل الاسود بة مادة الانيوزيتول وهى مادة محركة للشعر
- المرمرية تذوب الدهون وزيتها يضر الكبد والكلى
- الثوم لة تاثير مطهر وقاتل للجراثيم والميكروبات وينقى الدم من السموم والدهون والاكثار منة يهيج الصفراء عند مرضى الكبد والارق ليلا ويزيد ضربات القلب
- البصل لة تاثير فى قتل الجراثيم وبة مادة شبية باللانسولين تهضم السكر الزائد فى الدم
- الشاى يفيد فى طرد الاملاح من الجسم
- الشطة لعلاج الاسهال وازابة دهون القلب
- تجنب الاطعمة المقلية والسمن النباتى واللحوم المقددة والدهون الحيوانية والحلويات ورقائق البطاطس لاْنها تكون غنية بالدهون المشبعة التى ترفع نسبة الكوليسترول فى الدم
- الخضار والفاكهة والحبوب لتزويد الجسم بالالياف تسهل عملية الهضم وللوقاية من الامساك وتخفيض نسبة الكوليسترول فى الدم
- البوتاسيوم مدر للبول
- السبانخ غنية بالاملاح
- الجزر مدر للبول ويساعد على التخلص من حمض البوليك
- اللفت يحتوى على نسبة عالية من الكبريت مما يجعلى عسير الهضم ويسبب انتفاخ وبتالى يضر المعدة الحساسة والقولون
- حمض الفوليك موجود فى الشمار والكراث
- الخس والهندابا "السريس" مضادان لللاكسدة والاناناس
- يوجد مادة السولانين فى البطاطس الخضراء وهى مادة مؤذية وتسبب الصداع والنعاس ولا ينصح باكلها للمصابين بالام المفاصل
- القرنبيط غنى بالاملاح المعدنية وايضا الفاصولياوالعدس والفول والحمص والفراولة والعنب والبرتقال والليمون والسبانخ والموز والاناناس والتين والذرة
- الفرولة تمنع عن مريض القولون
- مادة الفلافونييد مفيدة لحماية الاوردة الدموية وهى موجودة فى العنب
- المشمش والبرتقال مضادان للتاكسد الذى يؤخر علامات الشيخوخة
- فيتامين سى والبيتاكاروثين مضادان للتاكسد والبيتاكاروثين يوجد فى الفاصوليا والمشمش والشمام والاناناس والتين والمانجو
- مدرات البول تؤدى الى خفض ضغط الدم وابطاء ضربات القلب
- تناول الخل والليمون فى الطعام يقلل من ارتفاع مستوى السكر فى الطعام
- الامراض الجلدية تكون عادة بسبب نقص فيتامين اْ - د
- الزعتر بة مادة التيمول التى تعالج الالتهابات
- اعراض التهاب الكلى – احمرار البول - انتفاخ حول العينين - القىءوالدوار وارتفاع الحرارة والصداع – وجود طبقة قذرة حول اللسان
- البكتريا لاتعيش فى العسل لاحتوائة عاى مادة البوياس التى تمنع البكتريا
- يجب الحذر من استعمال البصل بعد تخزينة مقطع لانة يتاكسد وتتكون منة مادة مسممة
- الدهون الحيوانية الموجودة فى اللحوم ومشتقات الحليب غنية بالاحماض الدهنية المشبعة التى ترفع معدل الكوليسترول فى الدم والتى تسبب صفائح الدم
- فيتامين اى مضاد لللاكسدة
- اكل البصل مع الجبنة وزيت الزيتون منظف ومنقى للدم والجسم من الاملاح
- مريض السكر لا يجب ان ياكل الموز والخبز الطازج
- للوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية تجنب اكل الاطعمة الغنية بالدهون المشبعة كالزبدة والقشدة والاجبان واللحوم المدهنة والسكاكر والملح والدهون
- من اسباب زيادة ضغط الدم على الصعيد الغذائى الكحول وزيادة الملح والسمنة والاكثار من الاطعمة الدهنية والاكثار من السكريات
- دور الشرايين هو نقل الدم الى جميع الاعضاء من القلب حاملة اليها العناصر الغذائية والاكسجين اما الاوردة فوظيفتها ارجاع الدم نحو القلب
- فيتامين سى والبيتاكاروثين يكافحا اخطار التهاب الرئتين لطرد المخاط من الانف يجب شرب الماء بكثرة وايضا لنظيف القصبة الرئوية
- يجب عدم المبالغة فى تناول النخالة والالياف غير القابلة للذوبان لانها قد تسبب مشكلات اخرى مثل فقر الدم ونقص امتصاص الكالسيوم
- فى حالة الاسهال يجب تجنب المنشروبات الغازية والشاى والقهوة والتين والخوخ ويجب شرب المياة كثيرا
- لمرضى القولون يجب تجنب القرنيات مثل الفول والعدس والحمص ويجب تناول الاطعمة الغنية بالالياف واللبن الرائب وشرب المياة كثيرا
- نقص فيتامين ا وج وحمض الفوليك والحديد والنحاس بامكانة ان يسبب حالة اكتئاب لانة يؤثر على عملية التحول الكيميائى لبعض الهرمونات
- تجنبوا الدهون المطبوخة والدهون الحيوانية التى تساهم فى انسداد الاوعية الدموية
- حصى الكلى ينتج عن زيادة الكالسيوم فى البول وينصح عندئذ بتخفيض استهلاك الكالسيوم ومشتقات الحليب والملح واللحوم لانها تضعف قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم فيخرج مع البول
- هناك حصى البوريك ياْتى من اطعمة غنية بحمض البوريك لذا يجب تجنب اللحوم
- وهناك حصى الحماضية ينتج عن طعام غنى بالحماض مثل السبانخ والحماض
- تجنبوا شرب المشروبات الغنية بحمض التنيك لاْنها تعيق امتصاص الحديد والزنك
- ينتج النقرس نتيجة زيادة حمض البوريك وهى تنتج عن الكبدة والكلاوى واللحوم وبعض الاسماك والسردين ويجب شرب الماء كثيرا ويجب تجنب الدهون
- لمن يعانون من ترقق العظام او هشاشتة يجب الاكثار من الاطعمة الغنية بالكالسيوم والاقلاال من الملح والقهوة لانهما يعيقا امتصاص الكالسيوم وايضا السبانخ والحميض والنخالة والقرنيات وتجنب الاكثار من البروتينات
- لابد من الحظر من حفظ اى مادة حمضية كعصائر الطماطم والفاكهة فى مادة معدنية لمدة طويلة لاْنها تسبب تاْكل المعدن ومن ثم اختلاطة بالغذاء
- بذر التفاح يحتوى على نسبة بسيطة من السيانيد وهى مادة سامة
- اغلب الفيروسات المسببة للتسمم الغذائى تموت بالسخونة والغلى
- الجراثيم الموجودة بالماء لاتتاْثر بالكلور والموجودة باللبن لا تتاْثر بالبسترة وهى تسبب الاسهال
- البكتريا التى تلوث الغذاء تنشط وتتكاثر فى درجة حرارة من 10 الى 63 درجة مئوية
- الجفاف يعنى فقد كميات كبيرة من السوائل وايضا كمياويات نسميها بالشوادر الكهربية اهمها الصوديوم والبوتاسيوم
- بكتريا السالمونيلا هى ميكروب النزلات المعوية وهى توجد فى اللحوم والدواجن والشمام والبطيخ والبيض والسجق والفول النابت والشيكولاتة والفول النابت
- الزنك مقوى لجهاز المناعة
- البوتاسيوم مدر البول
- تناول تفاحة واحدة يوميا يبعد عنك الطبيب نهائيا "مثل انجليزى "
- تناول ليمونة واحدة يوميا يبعد عنك البرد نهائيا " مثل هندى"
- تناول كوب من عصير الليمون صباحا يزيد من عصارات هاضمة ويزيل احتقان الكبد ومنظف طبيعى للجسم يخلصة من الشوائب والفضلات ويزيل الحموضة الزائدة
- كثرة شرب العرقسوس يؤدى الى احتجاز الماء والماح بالجسم مما يؤدى الى ارتفاع ضغط الدم وتورم القدمين
- توصف مدرات البول كعلاج لارتفاع ضغط الدم
- الشيخوخة هى حدوث انخفاض فى اعداد الخلايا السليمة بالجسم
- المغذيات المضادة بالتاْكسد "فيتامين ا - بيتاكاروتين – فيتامين ج – فيتامين هه – السيلينيوم " والزنك وفيتامين ب 6 وفيتامين ج مضاد للتاكسد بالنسبة للدم
- فيتامين ا مضاد للتاكسد بالنسبة للجلد والاغشية المخاطية ويوجد فى بذور العنب
- السيلينيوم مضاد للتاكسد بالنسبة لللاجزاء المائية للخلايا
- كثرة تناول الفوسفات يوهن العظام وهو يوجد فى المشروبات الغازية وخاصة الكولا والصودا
- السيلينيوم توجد فى الخميرة
- تصلب الشرايين هو ان يصبح الشريان صلبا يضيق مرور الدماء بة نتيجة ترسيب الدهون والكوليسترول بجدار الشريان مما يسبب ذبحة صدرية
- التورم تحت العينين نتيجة زيادة تناول الملح الذى يسبب احتجاز الماء بالجسم
- احمرار اللسان وفقدان الشهية واضطراب المعدة يدل على نقص النياسين وهو احد انواع فيتامين ب
- الجلد الخشنى او ما يشبة جلد الاوزة نتيجة نقص فيتامين ا
- احمرار الجلد وتشقق جانبى الفم يشير الى نقص الريبوفلافين "فيتامين ب"
- اللثة المتورمة التى تنزف لاقل ضغط عليها بسبب نقص فيتامين ج
- تاْخر التئام الجروح بسبب نقص فيتامين ك
- تاْخر المشى وتقلصات اليدين والقدمين عند الاطفال يشير الى نفص الكالسيوم وفيتامين د
- تناول الخل والليمون يقلل من ارتفاع نسبة السكر فى الطعام
البيتاكاروتين هى المادة التى ينشاْعنها فيتامين ا وهى تتوافر فى الخضراوات ذات اللون الاصفر وخاصة الجزر وهى تقلل من الازمات القلبية
- النخاع العظمى هو المصنع الذى يتم فية تكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء وصفائح الدم
- يتكون الجهاز المناعى من النخاع العظمى والغدة الثيموسية والغدة الليمفاوية والطحال واللوز والعقد الليمفاوية وخلايا الدم
- وظيفة الجهاز المناعى هو التعرف على اى مادة غريبة عن الجسم والتخلص منها سواء ضارة ام مفيدة
- نقص البروتينات يقلل المناعة وكذلك الفيتامينات وحمض الفوليك
- وسائل حماية الجسم من العدوى الجلد والشعيرات المبطنة لللاسطح الخارجية ودرجة الحموضة والقلوية والخلايا
- صفائح الدم تنشا من خلايا النخاع العظمى ووظيفتها عملية تجلط الدم
- كيف يقوم الجهاز المناعى بحماية الجسم من البكتريا
- 1- الطرق الطبيعية : منها الجلد والغشاء المخاطى والعرق وبعض الانزيمات والدموع والخلايا والخلايا الطبيعية والخلايا البالعة والمركب البروتينى المكمل
- 2- الطرق المتخصصة :
- يحتل الثدى مكانا مهما حيث يضمن وصول الاجسام المناعية المضادة للطفل حديث الولادة
- ينصح بعدم تناول الاسبرين للمرضى المقبلين على عملية جراحية او مما يعالجون بادوية تزيد من سيولة الدم اوممن ينزف فالاسبرين يقلل من التصاق صفائح الدم ولة تاثيرة على المعدة فيمكن تجنبة بتناول مضادات الحموضة او اثناء الاكل
- هناك اربعة اقسام للجهاز المناعى تتعاون لحماية الجسم من الفيروسات والبكتريا والفطريات وباقى الاجسام الغريبة وهى الاجسام المناعية والمناعة الخلوية وخلايا البالعة والمركب البروتينى المكمل
- اعراض نقص المناعة مثل كثرة العدوى بالامراض المختلفة والعدوى بميكروب غير معتاد وعدم تحقق الشفاء الكامل من الادوار المرضية وعدم الاستجابة للعلاج وطفح الجلد والاسهال وضعف النمو وتضخم الكبد والطحال والخراريج المتكررة الاصابة بامراض المناعة ضد الذاتية
- نسبة الاجسام المناعية اقل من 300 مللجم / 100 ملليمتر وتركيز الجسم المناعى اى جى اقل من 250 مللجم / 100 ملليمتر فى حالة نقص الاجسام المناعية
الفيتامينات
فيتامين ا
هو المسئول عن النظر ومقاومة الامراض والتعفن من الجسم
يوجد فى الخضراوات والكبد والكلاوى والذبدة والحليب والبيض والمشمش والشمام والبقدونس والكرنب والسريس واللفت والذرة والقمح
فيتامين ب
يذوب هذا الفيتامين فى الماء ولا يدخر الجسم منة شىء فيجب تعويضة يوميا
مثل الكبدة والقمح والخميرة وردة الارز والعسل الاسود وعسل النحل واللبن الرائب
فيتامين ج
هو ضرورى لتكوين انسجة الجسم والاربطة والشرايين
مثل الفلفل الحلو والبرتقال والجوافة والكرنب والجزر والليمون والبطاطس
فيتامين د
هو فيتامين الجمال مثل الزبدة وصفار البيض والحليب واسعة الشمس نقصة يسبب تسوس الاسنان والتهاب السة والاعصاب
فيتامين ه
هو فيتامين الاخصاب والنمو الطبيعى ونقصة يسبب الشلل
يوجد فى القمح وزيت الذرة والسمسم وفول الصويا والسودانى والطماطم والجزر والبيض والجوز والخس
فيتامين ك
ضرورى لتجميد الدم ومنع النزيف
يوجد فى الاوراق الخضراء والكرنب والقرنبيط والجزر والسبانخ والكبدة والحليب والبيض والسمك والزيوت النباتية
فيتامين بى
يمنع النزيف الدموى الداخلى والارتشاح داخل العروق
يوجد فى القشرة الداخلية لليمون والفلفل الحلو
فيتامين ب6
فى الحبوب غير منزوعة القشرة والموز والبيض والدجاج والبقول والمكسرات
حمض الفوليك ب9
يوجد فى الخضراوات الورقية والجبن والكبدة والخميرة والفستق والسبانخ والعدس والفراولة و التوت والشمار والكراث والجوز والبقدونس
البروتين
حيوانى
صفار البيض والحليب والجبن واللبن الرائب والكبدة والكلاوى ولوزة العجل واللحم والاسماك
نباتى
الجوز والقمح والفاصوليا واللوبيا والشعير وفول الصويا
نقصهما
يسبب شحوب الوجة والتوتر والتعب والترهل
الدهن
هو وقود الجسم يوجد فى الزبدة والقشدة والزيت واللحم والجبن والجوز وصفار البيض
نقصة يسبب
الدمامل والخراريج وامراض جلدية اخرى
زيادتة تسبب السمنة
السكر
يوجد فى الدهون والنباتات والثمار والفواكة والخضراوات وهو يساعد على احتراق المواد الدهنية
نقصة يسبب التعب والسكر الابيض يفقد المواد المفيدة اثناء التكرير ويضر الجهاز المناعى
زيادتة يسبب السمنة وامراض اللثة والاسنان والفشل الكلوى والقلب والدورة الدموية
الكالسيوم والفسفور
لازمان لبناء الهياكل العظمية و الاسنان ونقصة يؤدى الى لين العظام والاسنان المسوسة
يوجد فى اللبن الرائب والحليب والجبن والعسل والفول الصويا والحمص واللحوم والحبوب والبيض والعدس والموز والزبيب وبقدونس والاوراق الخضراء والسردين
اعراض نقصة الكساح ولين العظام وتشنج العضلات وضعف الاسنان
الحديد
بوجودة يتحد مع الاكسجين وينقل الدم لجميع اجزاء الجسم
يوجد فى العسل الاسود والكبدة والجوز والمشمش والردة والقمح وعسل النحل
والملوخية والسبانخ واللحوم والعدس والبقدونس والقلقاس والزبيب
اعراضة نقص الدم
اليود
يوجد فى الاسماك والمرمرية وعسل النحل والفجل والبصل والاناناس واللفت
نقصة يؤدى الى جحوظ العينين وزيادة ضربات القلب
الزنك
يعتبر من مركبات الانسولين
يوجد فى الكبدة والحليب والزبيب والقمح
اعراض نقصة تاْخر النمو وتاخر التئام الجروح
البوتاسيوم
يوجد فى الاوراق الخضراء والحبوب وعسل النحل والعسل الاسود والكرفس
والجزر والبرقوق والمشمش والخوخ والتوت والفصوليا والفول والفراولة والموز والاناناس
والتين والمانجة والزبيب والقمح والبقدونس
اعراض زيادتة تؤدى الى التسمم
نقصة يؤدى الى الامساك والورم والعصبية والارق وضعف القلب
الصوديوم والكلور
فى الملح والكرفس واللبن والاسماك والخضراوات فى حالات القىْ يجب تعويض الجسم بة فورا
نقصة يسبب انخفاض الضغط وهبوط عام
الماغنسيوم
يوجد فى الاوراق الخضراء ووعسل النحل وقرع وسبانخ وبطاطس وفول وحمص وفراولة
وموز واناناس وتين وزبيب وقمح وذرة وحبة البركة وبقدونس
نقصة يسبب تضخم عضلة القلب وسرعة الخفقان وتوسع الشرايين وتوتر الاعصاب
مضادات الاكسدة
فيتامين ا "بياكارونين "المادة التى تكون فيتامين ا
فيتامين ج - فيتامين هة - السيلينيوم - بذور العنب
فيتامين اْ
يوجد فى زيوت الاسماك وصفار لبيض والكبد والذبد والجزر واللبن والمشمش والسبانخ
فيتامين ج
يوجد فى الموالح "الليمون والجريب فروت " والطماطم والفلفل الاخضر والاوراق الخضراء والخضروات
فيتامين هه
يوجد فى القمح والزيوت النباتية والمكسرات
السيلينيوم
فى الثوم والبصل والاسماك والحيوانات البحرية
البيتاكارونين
فى الخضراوات والفاكهة ذات اللون الاصفر "الجزر والشمام والمشمش والكنتالوب "
الزنك
فى التفاح والخس والكمسرى
قيتامين ب
الحبوب والموز والبيض والدجاج والبقول والمكسرات
السموم
تقسيم السموم
1- التاثير السمى على الاعضاء مثل السموم المؤثرة على الكبد والكلى
2- الاعراض التى تسببها مثل سموم تشنجية ومخفضة للنشاط
3- طبيعة السم صلبة او غازية او سائلة
4- طبيعة التاثير ا – سموم لها تاثير موضعى فقط مثل السموم الاكالة فتسبب تهتك الانسجة التى تلامسها اما الاحماض العضوية فلها تاثير مزدوج موضعى وعلى الاعضاء
ب – سموم لها تاثير على اعضاء الجسم مثل السموم النباتية والتسمم بالعقاقير
ج – سموم لها تاثير موضعى وعلى الاعضاء مثل سموم الفلزات الثقيلة
اعراض السموم
اولا على الجهاز الهضمى
1 – الشعور بالم وحروق فى الفم وحولة مثل ابتلاع احماض وقلويات مركزة
2 – زيادة افرازاللعاب مثل ابتلاع مبيدات الفسفور العضوية مثل (البارنيون – اليود و البروميد)
3 – جفاف الفم ( مركبات الاتروبين )
4 – فقدان الشهية مثل مركبات ( الديجوكسين )
5 – غثيان وقىء
6 – الام فى البطن واسهال فى حالة ابتلاع القلويات مثل (البوتاس)
7 – انعدام حركة الامعاء فى حالة التسمم بالمخدرات ومضادات الاستيل كولين والمنومات
8 – اعراض مرض الصفراء فى حالة التسمم بمسكنات الباراسيتامول
ثانيا اعراض تظهر فى الراس
ا – اعراض على العين
1 - زغللة فى العين فى حالة التسمم بمركبات للاتروبين و النيكوتين والاندوسياسين
2- فقدان النظر مثل الكحول المثيلى
3- تغيرات فى حدقة العين مثل المورفين ومبيدات الفسفور العضوية
اتساعها فى حالة الافعيتامين والكوكايين والاتروبين
ب – اعراض على الاذن
1- طنين فى الاذن مثل الاسبرين و الاندوميثاسين وواول اكسيد الكربون
2- فقدان السمع مثل المضادات الحيوية مثل الجاراميسين
ج – اعراض على الانف
1- فقدان الشم مثل حمض الفيتك واملاح الكروم
2- ثقب فى الحاجز الانفى مثل الكوكايين واملاح الكروم
ثالثا الاعراض الجلدية
1- علامات الادمان
2- جفاف الجلد مثل الاستيل كولين والاتروبين ومشتقاتة
3- العرق مثل مبيدات الفسفور والنيكوتين وعيش الغراب
4- سقوط الشعر مثل الزنج والسيلينيوم
5- احمرار الجلد مثل اول اكسيد الكربون والاتروبين وحمض البوريك و املاح السيانوز
6- طفح جلدى مركبات السلفا والمضادات الحيوية وادوية الروماتيزم
7- حروق
رابعا الجهاز التنفسى
1- انخفاض معدل التنفس نتيجة السموم المثبطة للجهاز العصبى
2- زيادة معدل التنفس
3- الارتشاح الرئوى نتيجة استنشاق الغازات المهيجة للجهاز التنفس
خامسا اعراض الجهاز الدورى
1- ضعف النبض
2- زيادة عدد ضربات القلب مثل الاستيل كولين
3- قلة عدد ضربات القلب مثل مبيدات الفسفور والادوية المنظمة لضربات القلب
4- عدم انتظام ضربات القلب مثل الديجوكسين
5- ارتفاع ضغط الدم المنبهات مثل الكوكايين والارجوت والافعيتامين
سادسا –اعراض الجهاز العصبى
1- تشنجات
2- غيبوبة
3 هياج مصحوب بحركات غير طبيعية مثل الاثتيل كولين
سابعا اعراض عامة
1- ارتفاع درجة الحرارة الاسبرين والافعيتامين و مضادت الاكتئاب والاتروبين
2- انخفاض درجة الحرارة مثل التسمم بمثبطات الجهاز العصبى والافيون
علاج التسمم
1- فى حالة الابتلاع يتم تنبية مركز القىء بالمخ بشرب كوب ماء ووضع ملعقة اخر اللسان
2- غسل الجلد بالماء والصابون
3- يوضع ثلج للثع العقرب
4- للدغ الثعبان يربط العضو المصاب اعلى اللدغة بحيث يكون الرباط متوسط الشدة حتى يسمح بمرور الدم الى العضو المصاب ويمنع مرور دم الاوردة المحمل بالسم الى القلب ويراعى فك الرباط دقيقة لكل 10 دقائق
5- فى حالة السموم الاكالة يعطى المصاب كوب ماء او لبن
6- اجراء غسيل معدة مثل الكيروسين والكحول والفنيك
7- حقن المروفين لللارتشاح الرئوى وايضا حقن امينوفالين وحقن مدرات البول
8- فى حالة التسمم بالغازات يتم اعطاء الاتروبين لتقليل افرازات الرئة والمضادات الحيوية لمنع الالتهاب
9-
10- الميكروبى والكوريتزون لتقليل الارتشاح الرئوى
الترياقات
الترياق الفيزيائى
يؤثر فى السم بطريقة فيزيائية ولا يؤثر على طبيعة السم او تركيبة اما بطريقة الادمصاص (الفحم المنشط وهو يجمع السم من المعدة ويتم التخلص منة بالقىء او غسيل المعدة
او بطريقة التخفيف باضافة الماء واللبن واذابة السم فى مادة اخرى كاكحول 10 % اوالجلسرين للفنيك
او بطريقة الامتصاص والتغليف بشرب اللبن والبيض ويمنع استخدامها فى حالة السموم التى تذوب الدهون لانها تساعد على سرعة امتصاصها
الترياق الكيميائى
1- الترياق المعادل
هو اعطاء المصاب مادة قلوية فى حالة التسمم بمادة حمضية والعكس بالعكس ومن انواعة الليمون والخل والماغنسيوم وبيكربونات الصوديوم
2- الترياق المؤكسد
اعطاء المصاب مادة تحتوى على الاكسجين مثل برمنجات البوتاسيوم المخفف لاْكسدة المادة السامة وابطال مفعولها مثل لذغ الثعبان
3- الترياق المختزل
اعطاء المصاب مادة مختزلة تختزل السم وتحولة الى مادة خاملة غير سامة مثل فيتامين ج ونيو سلفات الصوديوم
4- الترياق المرسب
اعطاء المصاب مادة ترسب السم وتمنع امتصاصها وتفقد مفعولها مثل التنين والنشا وكبريتات النحاس
الترياق الفسيولجى
1- الترياق المضاد اى مادة تضاد الاعراض التى تسببها المادة السامة مثل الاتروبين
2- المتسابقات يوجد بالجسم انزيمات مسئولة عن تمثيل الكحول ولة خاصية الاتحاد بالكحول الميثيلى وينتج بذالك تكوين مواد شديدة السمية تؤثر على الجهاز العصبى فاْذا اعطى المصاب الكحول الايثيلى بجرعات محسوبة فاْنة يرتبط بالانزيم تاركا الكحول الميثيلى حرا ويتخلص الجسم منة دون اى ضرر
3- مضاد الالتهاب مثل اعطاء المصاب الكورتيزون لتقليل تليف المرىْ فى حالة السموم الاكالة ولمنع الالتهاب الرئوى فى حالة التسمم بالكيروسين ولمنع تكسير كرات الدم الحمراء فى حالة التسمم بالنفتالين
4-
السموم المهيجة
طرق التسمم بالمعادن الثقيلة
1- طريق التنفس باستنشاق الاتربة والادخنة المعدنية حيث تترسب فى المسالك التنفسية والحويصلات الهوائية ومنها الى الشعيرات الدموية والاوردة ثم الى القلب حيث يوزعها على انسجة الجسم
2- طريق الجلد تؤثر الاتربة المترسبة على الجلد مسببة تهيج او التهاب ثم تنتشر الى داخل خلايا الجلد ومنها للاوردة ثم يحملها الدم الى القلب
3- طريق الفم ويؤدى الى التسمم الحاد او الوفاة
التسمم بالرصاص ومركباتة
يتعرض لها عمال المناجم والبطاريات والطلاء بالكهرباء والبويات والاصباغ والحبر والمينا و الدوكو والطباعة والمطاط ووالسبائك المعدنية والاوانى الفخارية والخزف
يحدث التسمم من الجهاز التنفسى اذا استنشق او الجلد او الجهاز الهضمى وقد يحدث تسمم نتيجة شرب الماء لان الرصاص يدخل فى صناعة المواسير او من الاطعمة المضاف اليها مواد حمضية كالخل والليمون فى اوانى فخارية او خزفية
يجب تزويد العامل المصغاب بلتر من اللبن يوميا للمساعدة على ترسيب الرصاص بالعظام
التسمم بالزئبق
يتعرض لها عمال السباكة واللحام والجلفنة وطلاء المعادن ووالسبائك والترمومتر وصناعة الكلور والصودا الكاوية والمطهرات والمبيدات الحشرية ومواد حشو الاسنان
ويسبب استنشاق ابخرة الزئبق فى حدوث التهاب رئوى حاد ىمع اضطراب فى التنفس وزروق واختناق ويؤثر فى الجهاز العصبى المركزى ويحدث رعشة الراس واللسان والعينين والشفتين واليدين والساقين وصداع ويغير فى الشخصية فيصبح سريع الغضب وغير قادر على التركيز ويميل الانطواء ويحدث غثيان وقىء وفقدان شهية واسهال وتعنية بالدم
علاجة
يعطى المصاب لبنا او زلال بيض او سلفات المانيزيا
يحقن المصاب بمدرات البول القلوية مثل سترات البوتاسيوم بالوريد وحقن البال بالعضل
فى حالة ظهور اضطرابات عصبية ونفسية يعطى الاتروبين والهايوسين
الزرنيخ
يتعرض لة عمال صناعات المطهرات والمبيدات الحشرية والاحبار والبويات والاصباغ واللاكية والزجاج والاسمدة والاسفلت
يحدث اضطرابات فى المعدة كالقىء والاسهال ورعشة ثم شلل
يحدث التهاب فى العينين واحمرار
يحدث اضطرابات تنفسية مثل السعال واللالتهاب الرئوى ويؤثر فى كرات الدم الحمراء فتتكسر وتخرج منها مادة الهيموجلوبين ويؤدى الى اصفرار الوجة والجلد وفقر الدم
يعطى المصاب اللبن والبيض لتلطيف الاغشية المخاطية بالجهاز الهضمى ومحلول ملحى
التسمم بالحديد ومركباتة
تحدث 95 % من الحالات التسمم بالحديد بين الاطفال الذين يتعاطون اقراص الحديد الملوثة الخاصة باللامهات الحوامل وعمال صناعة الحديد والصلب
علاجة غسيل معدة بمحلول ملح او معلق الفحم المنشط
الترياق وهو مركب دفروكسامين ليساعد على افراز الحديد المختزن بالجسم
التسمم بالفوسفور الاصفر والاحمر
يدخل فى صناعة المبيدات الحشرية وسم الفئران وعيدان الثقاب
الجرعة السامة من 200 – 300 ملجم
العلاج غسيل معدة بمحلول سلفات النحاس المخفف لترسيب الفسفور على صورة فوصفيد النحاس الغير سام او بواسطة برمنجات البوتاسيوم حيث يتاكسد الفسفور الى فوسفات لايعطى المريض اىغذاء دهنى
التسمم بالنحاس واملاحة
يستعمل زرينجات النحاس كمبيد حشرى وتستعمل املاح النحاس لابادة الحشرات الضارة بالمحاصيل وكذلك فى محطات تنقية المياة لقلة سميتها كما تستخدم كمادة حافظة للخضراوات المعلبة
يحدث التسمم نتيجة استخدام الاوانى النحاسية التى يتكون عليها كبريتات النحاس او كيمياويات اخرى ( رصاص – قصدير )
العلاج غسيل معدة
حقن البال بالعضل وعقار السنيلامين عن طريق الفم
الباريوم واملاحة
يستعمل فى تصنيع سم الفئران
علاجة غسيل معدة بواسطة سلفات الماغنسيوم او سلفات الصوديوم لترسيب الباريوم
المنجنيز
يدخل فى صناعة البويات والاصباغ والورنيش والمينا والبطاريات والزجاج والمطهرات والمبيدات الحشرية والثقاب والمركبات الدوائية
اعراضة
حمى قىء ضعف عام
يترسب فى الخلايا العصبية بالمخ ويسبب كسل ونوم ويغير فى السلوك الشخصى والميل للعزلة ورعشة باليدين وفقدان التوازن وانفصام فى الشخصية ثم الشلل
التهاب رئوى وضيق فى التنفس
علاجة الحقن بالوريد بمادة ا د ت لافراز المنجنيز المختزن بالجسم
الفضة واملاحها
تستعمل نترات الفضة كمطهر للعين للاطفال وكى القروح
تعتبر نترات الفضة كمادة اكالة وتعمل على تحويل الهيموجلوبين الى الميتاموجلوبين التى لها القدرة على حمل الاكسجين مما يؤدى الى اختناق انسجة الجسم وتلفها
الثاليوم
يستخدم فى المبيدات الحشرية وسم الفئران وعدسات النظارات
يعطى المصاب مادة فربك فروسيانيد البوتاسيوم
الفانديوم
فى مجال الصناعة واستنشاقة يسبب حمى ادخنة المصانع
اعطاء حقنة ا د ت ا بالوريد للافرازة من الجسم
الزنك يستعمل فى صناعة البويات والاصباغ والمينا وحفظ الاخشاب وفى قتل الفئران
التغرض لابخرتة يسبب حمى ادخنة المعادن
اعطاء حقن ا د ت ا لافرازة من الجسم
الراديوم
هو معدن مشع ينبعث منة موجات
1- الفا لايخترق جسم الانسان
2- بيتا يخترق الطبقات السطحية 2 سم فاثرها قل
3- جاما يتخلل اعماق الجسم وهو بالغ الخطورة
السموم النباتية
اولا العقاقير المهلوسة
النوع الاول يستخلص من اصل نباتى مثل الحشيش والقات وحوزة الطيب والمسكالين
النوع الثانى مركبات كيمياوية
النوع الاول
1- الحشيش:
يستخرج من نبات القنب الهندى يسبب الهلوسة ويثبط مراكز المخ ويضعف الحواس الخمس وتزداد الشهية للاكل وتنخفض نسبة السكر بالدم
اعراضة :حالة انبساط بطء الكلام وخشونة الصوت وجفاف الفم
عدم الاحساس بمرور الوقت الهلوسة اتساع حدقة العين
الاحساس بالبرودة وتنميل الجسم زيادة ضربات القلب ثم هدوء و
نوم
2- القات
هى شجيرات تنمو فى اليمن وشرق افريقيا وهى اوراق تمضغ بالفم او يتعاطى كالشاى او التدخين
المادة الفعالة هما الكاثين والكاثينون وهما لهما تاثير منبة للجهاز العصبى المركزى مثل مادة الافغيتامين حيث يشعر باليقظة والانتعاش والتخلص من التوتر النفسى واسترخاء وعدم تركيز والجرعة الزيادةتسبب الارق والهلوسة والضرر بالجهاز الهضمى كفقدان الشهية وعسر الهضم والامساك وتليف الكبد
3- جوزة الطيب
يسحق جوز الطيب ويضاف الى اللبن وبعض الاطعمة ويضاف الى عجينة المنزول التى يتعاطاها المدمنون ( خليط من بذور الدانورة والحشيش والعسل )والمادة الفعالة فية هى مادة زيت الميريستسين واعراضة لة تاثير منشط للجهاز العصبى المركزى حيث يسبب زيادة سرعة ضربات القلب واحمرار الوجة
النوع الثانى (عقاقير هلوسة مخلقة كيميائيا)
1- حمض اليسرجيلك داى انيل اميد 25 dsl
2- هيدروكلوريد الفنسكليدين
ثانيا الاتروبين ومضادات الاستيل كولين
يوجد فى نبات ست الحسن والدنورة
اعراضة –
- هياج وقلق وعدم اتزان ورعشة وحركات غير ارادية
- ارتفاع درجة الحرارة واحمرار الوجة
- خشونة الصوت و اتساع حدقة العين
- سرعة نبض القلب واحتباس البول
العلاج
- عمل غسيل معدة
- كمادات باردة
- اعطاء مسهلات مثل سلفات الماغنسيوم
- ثالثا النيكوتين
يوجد فى اوراق التبغ وفى المبيدات الحشرية يتم التسمم عن طريق الاستنشاق وهو يقوم بتنبية ثم تثبيط الجهاز العصبى
اعراض التسمم الحاد - غثيان وقىء ومغص - رعشة
- ضيق حدقة العين - دوخة وعدم انتظام فى التنفس
- التهاب الرئتين - فقدان الشهية وقرح بالمعدة
- اضطراب ضربات القلب
رابعا الكوكايين
ينتج من نبات الكوكا ويستخدم كمخدر فى بعض الادوية
تاثيرة ينبة ثم يثبط الجهاز العصبى مع التخدير الموضعى لاعصاب الاحساس
اعراض التسمم
القلق - تنميل - شحوب الوجة وعرق غزير – اتساع حدقة العين
سرعة ضربات القلب - رعشة – هياج - فقدان الشهية
- الشعور كان حشرات تمشى تحت الجلد تسبب الهرش
خامسا الاستركنين
عبارة عن بلورات بيضاء شديدة المرارة يتم استخراجها من تفتيت بذور الجوز المقىء الشديدة الصلابة وهى غير سامة ادا ابتلعت دون تفتيت
يستخدم فى الادوية كمقوى وفاتح للشهية
سادسا الديجيتاليس
يوجد فى اوراق نبات الديجتاليس وفى ادوية القلب لتعالج الهبوط مثل عقار اللانوكسين
يحدث التسمم عن طريق الخطاْ اثناء علاج هبوط القلب حيث يحدث الاندرلسمى من تراكم العلاج فى انسجة الجسم
تاْثيرة يقلل عدد ضربات القلب مع حدوث نقص فى نسبة البوتاسيوم فى الدم
الاعراض : فقدان الشهية غثيان قىء زغللة العينين انخفاض عدد ضربات القلب
سابعا الاكونين
من نبات الاكونيت
تاثيرة ينبة الجهاز العصبى والاعصاب الطرفية ثم يثبطها
الاعراض : تنميل فى الحلق والجسم غثيان اتساع حدقة العين ضعف النبض
ثامنا الارجوت
يحتوى على مركبات الارجوتوكسين والارجوتامين والتيرامين والهيستامين ويستعمل الارجوت فى عمليات الاجهاض والصداع النصفى
تاثيرة ينبة كل العضلات اللاارادية انقباض الشرايين والامعاء والرحم وتشنجات
الاعراض : قىء مغص اسهال تنميل وهرش وارتفاع ضغط الدم ضيق حدقة العين
تاسعا الافيون ومشتقاتة
الخشخاش – الافيون – المورفين – الهيروين
المادة الفعالة فى الافيون
- المجموعة المثبطة للجهاز العصبى : الموفين – الكودايين – النارسين
- المجموعة المنبهة للجهاز العصبى : البابافرين – الناركونين - الثيبايين
الاعراض :الشعور بسعادة – قىء – اتساع حدقة العين – غيبوبة وبطىء تنفس – انخفاض درجة الخرارة – ارتشاح رئوى
السموم الطيارة
اولا الكحول الاثيلى
يوجد فى المشروبات الروحية ويمتص بسرعة من المعدة الخالية من الطعام ويضل الى اعلى تركيز لة فى الدم بعد ساعة من تناولة
تاثيرة : يثبط الجهاز العصبى
الاعراض : - الشعور بالنشوة - احمرار الوجة – عرق غزير – قىء – احمرار العينين وضيق الحدقة
ثانيا الكحول الميثيلى
يخلط الاثيلى بالميثيلى فى غش المشروبات الكحولية ويستخدم كمذيب ومزيل للاصباغ وهو يؤثر على الجهاز العصبى والبصرى
الاعراض : - التهاب المعدة - قىء وزغللة – حموضة فى الدم - غيبوبة واتساع حدقة العين – ارتشاح العصب البصرى
العلاج : غسيل معدة ببيكربونات الصوديوم و- اعطاء الكحول الايثيلى
ثالثا الكيروسين
الاعراض
- قىء – مغص – دوخة وغيبوبة – التهاب الرئة – ارتفاع درجة الحرارة
العلاج
- القىء – غسيل معدة – استنشاق الاكسجين
رابعا الايثير
يستخدم فى الطب كمخدر وفى الصناعة كمذيب عضوى
الاعراض : ارتشاح رئوى واضطراب فى ضربات القلب
العلاج : حقن الاتروبين
خامسا الكلورفورم
عن طريق الاستنشاق ويستخدم كمذيب عضوى وفى الطب كمخدر
الاعراض: تهيج المعدة - اضطراب ضربات القلب
سادسا رابع كلوريد الكربون
يستخدم كمذيب عضوى وفى اطفاء الحرائق
يحدث التسمم عن طريق الابتلاع او الاستنشاق
الاعراض : غيبوبة والتهاب الكبد
سابعا المذيبات العضوية
مثل الكلورفوم – الاسيتون – التيز – الاثير- البنزين - الفراء –
طلاء الاظافر – الكلة
طرق التسمم : الاستنشاق
الاعراض : عدم انتظام التنفس – فشل الكبد والكلى – غيبوبة-
التهاب الاغشية المخاطية – التهاب الانف والفم و
والشعب الهوائية - فقدان الشهية - رعشة
التسمم بالغازات
الغازات الخاملة - المهيجة - السامة
اولا الغازات الخاملة او الخانقة
مثل الميثان (الغاز الطبيعى) – الايثان – الاستيلين – النيتروجين الهيدروجين – اول اكسيد النيتروجين
لاتؤثر هذة الغازات على جسم الانسان ولكنها تقلل نسبة الاكسجين
الاعراض : زيادة سرعة النبض والتنفس – الدوخة – الزغللة-قىء
اذا انخفضت نسبة الاكسجين عن 8% لايستطيع الانسان الحياة سوى 8 دقائق واذا قلت عن 4% تظهر تشنجات وغيبوبة ثم الموت فى دقيقة وهذا يحدث فى عمال المجارى والبالوعات
يمكن الاستعانة بشمعة او عصفور الكناريا للتاكد من نسبة الاكسجين
ثانيا الغازات المهيجة
تؤدى الى التهاب الجلد والاغشية المخاطية
1- غاز النوشادر : يتعرض لة عمال دباغة الجلود والصباعة وصناعة الثلج والاسمدة والورنيش والمفرقعات ويؤدى الى التهاب العين والفم والحلق والجلد والشعب الهوائية
2- غاز الكلور : يتعرض لة عمال صناعة المساحيق والصودا الكاوية والمطهرات والبلاستك و الورق والصباغة وتؤدى الى ارتشاح رئوى
3- غاز الفورمالد هيد : يتعرض لة عمال صناعة البلاستك والورق والصباغة والمطهرات
4- غاز ثانى اكسيد الكبريت : فى المسبك وصهر المعادن والبترول والمطاط والمبيدات الحشرية ويؤدى الى فقدان حاستى الشم والتذوق
5- غاز الفلور: فى صناعة البترول والاسمدة والزجاج والفخار يؤدى الى حروق بالجلد والاغشية المخاطية وتساقط الاسنان وفقدان الشهية
6- غاز الاوزون عمال اللحام والمطهرات يسبب التهاب الاغشية المخاطية والعين
7- غاز الاكرولين صناعة الروائح العطرية والبلاستك يسبب التهاب العين والجهاز التنفسى
8- غاز ثانى اكسيد النيتروجين عمال اللحام الكهربائى والاسمدة ويسبب ارتشاح رئوى
ثالثا الغازات السامة
تؤثر على التنفس
1- اول اكسيد الكربون
2- غاز السيانور
يؤثر هذا الغاز على انزيم مهم بالجسم يعتمد علية فى نقل الاكسجين من الدم للجسم ويحدث التسمم بين عمال تبخير اشجار الفاكهة وتبخير البواخر لقتل القوارض واللحام بالكهرباء واكل اللوز الاخضر
3- كبريتور الهيدروجين يتعرض لة عمال المجارى والانفاق
4- غاز الفوسفين اعراضة قىء – اسهال – دوخة – تشنجات – فقر دم – لين عظام
5- غاز الفوسجين
المبيدات
اولا المبيدات الحشرية
1- مركبات الفسفور العضوية
مثل الباراثيون والملاثيون و....... والجرعة السامة 20 ملجم وتؤثر على انزيم يسمى الاستيل كولين استريز حيث تتحد معة وتمنعة من تكسير الاستيل كولين التى تتكون عند نهاية الاعصاب وبذالك تتجمع كميات كبيرة من الاستيل كولين لتؤثر على الجهاز العصبى تاثير مشابة لمادة النيكوتين
الاعراض : غثيان وقىء ضيق تنفس – عرق غزير – اسهال - انقباض حدقة العين – ضعف نبض القلب - هذبان
العلاج : حقن الاتروبين
2- مركبات الكرباميت
من مركبات الفسفور العضوية مثل اليايجون وهى نفس اعراض الفسفور ولكنها اقل حدة
3- مركبات الكلور العضوية
مثل ال د د ت والجامكسان والتوكسافين والجرعة السامة 20 جم
وال د د ت منع منذ 1972 م وهى مبيدات مهيجة للاعصابوتدمر خلايا الكبد ومهيجة للجهاز الهضمى
4- المبيدات النباتية
تستخلص من بعض النباتات مثل زهرة البيروثوم وتباع على شكل اقراص اوسائل مثل ريد ومبيدات تسمى البيرثرويد (اشباة البيرثوم)
اعراضة : الربو – التهاب الجلد – ارتشاح الانف
5- النيفتالين: يستعمل كطارد للعتة والجرعة السامة 2جم فعندما يمتص داخا الجسم يعمل على تكسير كرات الدم الحمراء
اعراضة : يهيج الغشاء المخاطى للجهاز الهضمى – غثيان وقىء – الالام بالمعدة – تكسير كرات الدم الحمراء – خلل بالجهاز البولى
العلاج : غسيل معدة
ثانيا مبيدات القوارض
1- الورفارين
يتسبب فى سيولة بالدم ونزيف حاد
الاعراض قىء – اسهال- نزيف
ثالثا مبيدات الحشائش (الباراكوت)
التسمم بالعقاقير
1- السلسلات
2- الباراسيتامول
3- المنومات (الباربينيورات) يستخدم كمهدى ومضاد للتشنجات وللتخدير
رابعا: المهدئات
- المبروبامات
- الفينوتيازين.
- البنزوديازبين( الفاليوم)
خامسا :عقاقير علاج الاكتئاب مثل التوفرانيل والتربيتزول
سادسا: المنشطات مثل الافعيتامين (الماكستون فروت )
سابعا: المضادات الحيوية ومركبات السلفا
- عقار البنسلين تفاعلات نتيجة الحساسية والزمة ربوية وصدمة عصبية العلاج : حقن مضادات الحساسية مثل الهيدروكورنيزون والايبنفرين
- التتراسيكلين اعراضة : اضطراب الجهاز الهضمى والاغشية المخاطية مثل اللسان والفم والقولون وغثيان وقىء واسهال العلاج : اعطاء فيتامين ب
- الكلورامفينيكول اسهال - اضطراب الجهاز الهضمى – فقر دم
- الايرثررثين
- الكغالوسيورين
- الجارامسين ضعف السمع وفشل كلوى وتثبيط الجهاز الهضمى والتنفسى
- مركبات السلفا طفح جلدى اضطراب الجهاز الهضمى وقلة افراز البول فقر دم وتكسير كرات الدم الحمراءوالعلاج حقن الكورنيزون
التسمم الغذائى
اولا التلوث البكتيرى للاطعمة
1 – التلوث بالمكور العنقودى
تتلوث الاطعمة مثل اللحوم والاسماك واللبن والبيض من ايدى الباعة خاصة فى الصيف فيفرز الميكروب سما لايتاثر بحرارة الطهى وتظهر الاعراض بين 2-3 ساعات
الاعراض نزلة معوية – اسهال – قىء
العلاج غسيل معدة – اعطاء محاليل الملح والجلكوز بالوريد لتعويض الجسم من السوائل المفقودة – اعطاء مضادات حيوية مثل الاتروبين
2- باسيلاالسلمونيلا
نتيجة تناول اللحوم والبيض والالبان والطيور الملوثة وهذة البكتريا تعيش فى احشاء الابقار والجاموس والاغنام وبواسطة الذباب
الاعراض : تظهر فى خلال 12 – 48 ساعة فيحدث ارتفاع فى الحرارة وغثيان وقىء واسهال ومغص
العلاج : غسيل معدة – اعطاء ادوية مخفضة للحرارة ومضادات حيوية – تقلصات معوية – اعطاء سوائل لتعويض الفاقد
3- باسيل البوتيولينيم
يوجد فى الامعاء الغليظة للحيوان وفى اللانشون والسجق والاغذية المحفوظة مثل المعلبات والاسماك المملحة وكذالك فى حويصلات الفاكهة والخضر وهذة الميكروبات تقاوم درجة الغليان اما الجراثيم فتموت بالغليان
اعراض التسمم : اضطراب الجهاز الهضمى – صداع وعطش و غثيان وقىء واسهال وامساك
العلاج : غسيل معدة واستخدام مطهرات معدة – الحقن باللاتروبين – يعطى محلول ملح جلوكوز
ثانيا التلوث الكيميائى للاغذية
1- تلوث الطعام بالفلزت الثقيلة
يحدث التسمم بالنحاس عند طهى الاطعمة التى تحتوى على الخل او عصير الليمون او البصل فى اوانى نحاسية
يحدث التسمم بالرصاص من مياة الشرب نتيجة سريانها فى مواسير المياة او الخزانات المصنوعة من الرصاص او المطلية بمركبات الرصاص السامة مثل السلقون (خامس اكسيد الرصاص ) وكذلك الاطعمة المحفوظة فى علب صفيح مخلوطة بالرصاص
3- تلوث الاطعمة بالمواد الحافظة ومكسبات الطعم واللون
مثل النترات والنيتريت والتترازيت الذى يكسب المشروبات اللون البرتقالى وهيدموكسى بيوتل تولوين الذى يمنع اكسدة الطعام
ثالثا اطعمة سامة بطبيعتها
1- اطعمة نباتية مثل اللوز الاخضر وهو يحتوى مركبات السيانيد السامة والبطاطس الخضراء تحتوى على مادة السولانين السامة
2- الفطريات السامة مثل عيش الغراب وفطر الارجوت والذى يصيب الحبوب مثل القمح والشعير
3- اطعمة حيوانية مثل اسماك الفهقة والسيجانيرا
الاعراض :قىء – اسهال – مغص – ارتفاع درجة الحرارة
العلاج : غسيل معدة – ممحاليل الملح والجلوكوز – حقن الاتروبين – مطهر معوى
رابعا الحساسية من بعض الاطعمة
1- التسمم بالبقول
ذلك بسبب نقص انزيم فوسفات الدهيدروجينيز السداسى الذى يحمى كرات الدم الحمراء وينتج عن ذلك فقر دم
العلاج : عللى الذين يعانون نقص الانزيم عدم تعاطى البقول - غسيل معدة وتظهر الاعراض بعد يومين حيث ترتفع الحرارة
2- الحساسية من تناول البيض والفراولة وبعض الاطعمة
اعراضة فى صورة ارتكارية وطفح جلدى
العلاج : يمنع من اكلهما – حقن الكورتيون – مضادات الهسنامين
سموم الحيات والعقارب والحشرات
اولا سم الحية
العلاج :محاولة امتصاص السم ومنع انتشارة ويربط الطرف فوق مكان اللدغة بواسطة رباط ضاغط لوقف سريان الدم بحيث يسمح بمرور الدم الشريانى للطرف ولا يسمح للدم الوريدى ويشرط المكان بمشرط حتى ينزف بغزارة ثم يطهر بمحلول برمجينيات البوتاسيوم المخفف واذا كان اللدغ فى مكان غير الاطراف مثل الصدر او البطن فيوضع ثلج ليقلل من امتصاص محلول ملحى بالوريد - حقن الاتروبين والكورامين - ومركبات الكورنيزون – حقن كربونات الصوديوم – التيتانوس
ثانيا سم العقرب
العلاج : يربط الطرف فوق مكان اللسعة ويشرط المكان ويغسل بمحلول برمنجات البوتاسيوم
مخدر موضعى مثل النوفوكايين مع الادرينالين – الكورتيزون – الاتروبين – التيتانوس
نصائح
- عدم ترك الطعام فترة طويلة فى الاوانى الالمونيوم وخصوصا التى فيها طماطم
- عدم حفظ الطعام فى اوانى نحاسية
- عدم وضع الاطعمة التى التى تحتفظ لفترة طويلة مثل المربى فى عبوات غير معقمة او بها فقاعات هوائية
- عدم طهى الطعام جيدا مثل اللحوم والسمك المدخن ليؤدى للتسمم باليوتيوليزم
- وضع كمية غير كافية من الملح على المخللات وعدم اغلاق الاوعية ووضع خل وليمون واضافة طبقة من الزيت واضافة طبقة من الزيت حتى تعمل كعازل يمنع دخول الهواء
- اكتشاف فساد الاسماك
- تغير لون الخياشيم من اللون الوردى الى الاسود
- عين السمكة تكون غير لامعة
- الضغط على جلد السمكة يترك علامة
- الاكياس البلاستك السوداء تصنع من القمامة
اما الاكياس الملونة فتصنع من مادة البولى ايثلين
مما يؤدى الى المدى الطويل الى الفشل الكلوى والاورام
-
